Así viven y trabajan nuestros ganaderos según la primera encuesta de Fedegán-FNG

Paralelo a la ejecución del Ciclo I de vacunación contra fiebre aftosa y brucelosis de 2020, la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) llevó a cabo una encuesta a cerca de 169 000 propietarios de bovinos en todo el territorio nacional. Estos fueron los resultados.

El objetivo de la encuesta adelantada por Fedegán y el Fondo Nacional del Ganado (FNG) era obtener información sobre 168 916 ganaderos en el territorio colombiano sobre diferentes temas.

Esto incluía aspectos sobre la presencia o no de vivienda en los predios ganaderos, el uso de infraestructura de bioseguridad, datos sobre producción de leche y la identificación de otras actividades económicas dentro del predio.

Con esta caracterización, el gremio cúpula de la ganadería en Colombia obtuvo una radiografía más detallada del sector para eventualmente atender asuntos urgentes. (Informe: ¿Cuánto vale el inventario bovino nacional?)

Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG, indicó que el gremio cúpula buscaba aprovechar el ejercicio del ciclo de vacunación, que se lleva a cabo dos veces al año, para caracterizar las condiciones de vida de los ganaderos a nivel socio-económico.

"Sabiendo en qué condiciones sociales y económicas, se pueden generar instrumentos de política pública a través de las instituciones del Estado para que tomen acciones en su beneficio. Por ejemplo, el proyecto de vivienda para que tengan créditos para adquirir o mejorar la que tienen", afirmó. 

Esto también permite estructurar otros proyectos en cuanto al rendimiento productivo de sus fincas. La encuesta arrojó que la mayoría de hatos tienen un sistema doble propósito, pero según Cubillos, si la agenda del sector está orientada en aumentar las exportaciones de carne y leche, es implementar una política de mejoramiento genético con razas bovinas de mayor producción. 

A continuación, CONtexto ganadero presenta los resultados que arrojó la encuesta y que develan una mirada de los productores ganaderos con datos que quizá usted no conocía:

De 166 865 encuestados (2051 menos que el total de la población consultada), el 73 % (121 664) son del sexo masculino y el 27 % (45 861) son del sexo femenino.

Nivel de escolaridad

El 59 % (99 496) hicieron hasta educación básica primaria de grado primero a quinto, en tanto que el 26 % (44 412) tiene educación secundaria. Un 7 % (11 357) tiene un título profesional y un 3 % (4833) tiene formación técnica o tecnológica.

Solamente el 0,4 % de los encuestados (778) cuenta con posgrado en tanto que el 5 % (8037) no tiene ningún nivel de escolaridad. (Lea: Campaña de vacunación superó las expectativas al inmunizar 27,9 millones de bovinos)

Oficios

Entre los oficios que manifestaron desempeñar, el 85 % (142 963) se describió como ganadero, en tanto que el 8 % (14 317) lo hizo como administrador, 5 % (7997) señaló que eran familiares, 2 % (3348) respondió otro y 0,2 % (288) afirmó ser asistente técnico.

En la respuesta de otros, los encuestados manifestaron que sus oficios eran ama de casa, alcalde, agricultor, amigo, arrendador, constructor, desempleado o esposo. (Lea: Colombia recupera certificación internacional de libre de fiebre aftosa)

Vivienda

El 76 % (128 772) de los consultados aseguró ser propietario o poseedor de vivienda rural. De estos, el 42 % (53 671) tienen un predio de 0,1 a 5 hectáreas y el 16 % (20 010) de 6 a 10 ha. En cambio, 516 están en el rango de 1001-5000 ha, 22 en más de 5000 ha y 15 en más de 10 000.

De los 128 772, el 83 % (106 646) respondió que el predio tiene vivienda. El 75 % de la muestra total (125 955) manifestó que tenía vivienda propia. El 84 % (142 777) vive en zona rural, 13 % (22 266) en zona urbana y 2 % (4170) en centro poblado.

Sobre la pregunta sobre de infraestructura del predio, a la cual se podía responder más de una vez, 83 710 tenían corral, 67 822 no tenía ninguna, 42 699 tenía manga, 41 179 tenía botalón, 12 241 tenía brete y 906 tenían otra.

De los otros tipos de infraestructura, se contaban báscula, molino de viento, acueducto, alambre, cerca, corral prestado, embarcadero, pesebrera y sala de ordeño. (Lea: Fedegán trabaja de la mano con Minvivienda para beneficiar a ganaderos)

Menores y educación

El cuestionario indagó si en el predio habitaban menores de 17 años. El 71 % (119 111) no contaba con menores, en tanto que el 13,2 % (22 214) y el 10,4 % (17 532) tenían 1 y 2, respectivamente. En el otro extremo, 38 predios afirmaron tener más de 15 menores.

En cuanto a la pregunta si asisten a alguna institución educativa, de 49 802 respuestas, 81 % (40 240) confirmaron que sí, mientras que 9562 respondieron que no asisten a ninguna institución. (Lea: Mentiras y verdades sobre el uso de la tierra en ganadería)

Orientación del hato y producción de leche

De toda la muestra que participó en la encuesta, el 57 % (95 783) están dedicados al doble propósito, 29 % (48 730) a la producción de carne y el restante 14 % (24 403) a la leche. De 120 184 consultados, 62 % (74 808) tuvo ordeño el día anterior a la consulta.

El número de predios que registraron vacas en ordeño (74 808) se distribuyeron de la siguiente forma:

• 1-10 vacas                    58 685 (78,5 %)
• 11-50 vacas                  14 864 (19,9 %)
• 51-100 vacas                     973 (1,2 %)
• 101-200 vacas                   213 (0,3 %)
• 201-300 vacas                     49
• 301-400 vacas                     14
• 401-500 vacas                       4
• 501-600 vacas                       2
• Más de 700 vacas                 4

De los 74 808, el 92 % (69 040) tuvieron una producción de 0 a 100 L diarios, el 5 % (3669) tuvo de 101 a 200 L, el 2 % (1525) tuvo de 201 a 500 L. En cambio, 11 predios registraron 3001-5000 L, 7 predios entre 5001-8000 L, 3 predios más de 8000 L y uno solo más de 20000 L.

De esta misma muestra, el 70 % (52 523) venden la leche, el 18 % (13 300) la destinan al autoconsumo, el 12 % (8868) la procesan en la finca y apenas 117 le dan otros usos, como alimentación al ternero, no se ordeña o elaboran cuajo o queso.

Cobertura del suelo

Finalmente, sobre este aspecto (donde un predio podía tener más de una respuesta) la encuesta reveló que 153.041 tenían pastos o forrajes, 58 213 contaban con cultivos, 28 451 con bosques naturales, 4 486 con plantaciones forestales y 758 lo destinaban a otros usos.

Se destacan cultivos como como café, fríjol, plátano, caña, coco y caucho, y otros usos como avícola, abono orgánico, administración, cría de cerdos, casa de descanso y zonas de humedales.

Finalmente, Cubillos anotó que este es apenas un primer esfuerzo y que Fedegán-FNG, como gremio cúpula de la ganadería en Colombia, continuará haciendo estas encuestas en cada ciclo, esto es, de forma semestral, y que a medida que pase el tiempo, no se haga una encuesta con una muestra de la población, sino una caracterización con todo el universo de los más de 610 000 ganaderos que trabajan en nuestro país.