Así fue el proyecto para ayudar a ganaderos de Urabá a exportar carne

En esta iniciativa se capacitaron 200 pequeños y 20 medianos productores de la región del Urabá para insertarse en la cadena de exportación, logrando alianzas con comercializadoras y frigoríficos. Uno de los objetivos alcanzados fue la certificación en BPG de 151 predios.   Juan Sebastián Pineda, director del proyecto, contó que además de las acreditaciones en Buenas Prácticas Ganaderas, otros 12 ganaderos recibieron la Autorización Sanitaria y de Inocuidad, ASI, pero sin duda alguna el logro más importante fue la construcción del tejido social.   “Dejamos conectados los pequeños productores con los medianos, no solamente con los frigoríficos sino también con Subastar, de tal forma que algunos de los pequeños le venden directamente”, dijo. (Lea: Arranca proyecto para ayudar a ganaderos de Urabá a exportar carne)   Durante el último año, se adelantaron diversas capacitaciones que incluyeron un diplomado en gestión ganadera y charlas abiertas al público con temas de interés para los productores pecuarios. Como contó Pineda, no solo ofrecían el insumo (las semillas, por ejemplo) sino que buscaban que la empresa hiciera la respectiva capacitación.   Estas abarcaron temas como la comercialización de ganado de forma presencial y virtual de parte de Subastar, o el manejo de residuos sólidos por parte de Corpourabá, con la cual lograron organizar una ruta para la recolección de los mismos.   Gracias al trabajo mancomunado entre la Cooperativa de Técnicos y Profesionales de Urabá Norte (Atun), la Universidad CES, las Epsagro y la empresa Inova, en apoyo con el ICA, 141 productores pequeños y 10 medianos recibieron acreditación en BPG, así como también 12 pequeños cuentan con la ASI, con la posibilidad de aumentar la cifra en los próximos meses.   “Gracias al equipo y a la tecnología con la cual elaboramos unos procesos claros, logramos esa maratónica cifra de certificar a tantas personas en tan corto tiempo”, indicó Pineda. (Lea: Antioquia es líder en Autorización Sanitaria y de Inocuidad de predios)   De acuerdo con el director, el enfoque estuvo en el tema de nutrición y pasturas, y al culminar se articularon con otro proyecto de la Gobernación de Antioquia sobre reproducción con 600 inseminaciones artificiales en el que participaron los ganaderos más proactivos de la región.   “Con esto, quedan cubiertos con los temas de nutrición, reproducción, mejoramiento genético. Tratamos de hacer todo muy integral en apenas 8 meses de ejecución porque los primeros 4 meses estuvimos frenados por la sequía”, señaló el funcionario.   Otro de los resultados fue la creación de 3 asociaciones de productores en los municipios donde se efectuó el programa: San Pedro de Urabá, Necoclí, San Juan de Urabá y Arboletes. (Lea: La importancia de implementar BPG en las ganaderías de carne)   Este fue uno de los 29 proyectos de la alianza El Agro Exporta con recursos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la ejecución del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Para esta iniciativa de exportación de carne, el costo fue de $2.100 millones.