$42 millones perdió frigorífico de Garzón durante su cierre

Tras resolver las falencias sanitarias y de infraestructura anunciadas por el Invima, el centro de faenado volvió a operación con normalidad. En la población hay tranquilidad ante la reapertura de la planta de sacrificio.   Con el fin de ofrecer un mejor servicio a los comercializadores y consumidores de cárnicos de Garzón, Huila, la persona asignada para la administración de la planta de sacrificio de la población para el año 2015, pidió desde que llegó al cargo una visita de inspección por parte del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, para conocer el estado sanitario y de infraestructura de lugar. (Lea: Frigorífico de Garzón debería estar abierto de nuevo en una semana)   Esa visita dejó como resultado el cierre preventido del frigorífico, con el fin de que en el centro de beneficio se adelantaran una serie de correctivos para mejorar las condiciones de beneficio animal.   Según explicó Gustavo Rojas, administrador de la planta, esas 2 semanas de clausura del lugar dejaron pérdidas cercanas a los $42 millones, sin contar el presupuesto que se destinó a las obras de mejoramiento del lugar, cercano a los $50 millones.   “Fueron 2 semanas en las que tuvimos que seguirle pagando a los empleados y asumir esos gastos adicionales. Sin embargo, era necesaria la reapetura para ponerle freno al sacrificio clandestino y a otros delitos como el abigeato que alcanzaron a aumentar en estos 15 días”, argumentó Rojas. (Lea: Ganaderos de Sogamoso reclaman por el mal servicio del frigorífico)             Por su parte, Ángela Borrero Jovel, profesional en gestión de recaudo y encadenamiento productivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán-FNG, en Huila, sostuvo que durante los días en los que el matadero de Garzón estuvo cerrado, parte del beneficio se trasladó hacia Gigante y El Pital. Pese a eso hubo beneficio clandestino.   “En ese tipo de situaciones es muy complejo controlar el beneficio ilegal. A pesar de que se dan todas las garantías para que el faenado se haga de forma correecta en otra población, hay muchos que aprovechan para hacerlo a su modo”,  precisó la funcionaria.  (Lea: Sacrificio ilegal forzó cierre de moderno frigorífico en Aguachica)   Sin embargo, para el administrador del frigorífico los cambios han generado buenos comentarios entre los comercializadores de carne. Incluso se viene adelantado la reapertura del código porcino para atender ese nicho de mercado.   “La buena noticia que le hemos dado a nuestros clientes es que el beneficio se está haciendo de forma óptima, con buen manejo de los animales y cumpliendo los requisitos en la parte sanitaria. Los matarifes están muy conformes con el servicio que se les está prestando”, concluyó Rojas. (Lea: Chiriguaná espera autorización del Invima para reabrir planta de beneficio)