178 establecimientos están autorizados bajo Decreto 1500 con corte al 1er trimestre de 2021

En los primeros tres meses de 2021, solo cuatro establecimientos obtuvieron una certificación plena bajo los lineamientos exigidos en el Decreto 1500 de 2007, para un total de 178, de los cuales 49 corresponden a plantas de beneficio de ganado bovino.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) publicó el listado de frigoríficos y acondicionadores que cumplen con los requisitos y de inocuidad contenidos en el Decreto 1500, el Decreto 2270 de 2012 y las resoluciones reglamentarias.

Con corte al 31 de marzo, la entidad ha acreditado un total de 178 establecimientos, de los cuales 98 son plantas de beneficio, desposte o desprese y 80 son acondicionadores. (Lea: Esta es la radiografía del registro de plantas que han sido cerradas bajo el Decreto 1500)

De los 98 frigoríficos, 49 están dedicados a actividades relacionados con bovinos, que incluyen el beneficio y desposte, bien sea únicamente de esta especie o también de porcinos. Sin embargo, cabe aclarar que 14 de los 98 figuran con el rótulo de “cierre voluntario”.

Esto quiere decir que en el primer trimestre de 2021, ningún establecimiento dedicado al beneficio o desposte de ganado bovino adquirió la certificación, al menos en lo que corresponde a la lista que publica el Invima en su portal.

Si bien la noticia de que Frigoríficos Ganaderos de Colombia (Friogán) obtuvo la certificación para tres de sus plantas salió en enero de este año, este logro lo cumplieron el año pasado. (Lea: 2020 culminó con 174 establecimientos habilitados bajo Decreto 1500)

En cambio, entre diciembre y marzo de este año, las únicas plantas que se certificaron fueron Avícola El Madroño S. A. ubicada en el municipio de Lebrija (Santander) y el Frigorífico de Porcinos del Valle S. A. S. Frigopork en La Victoria (Valle del Cauca).

A estos dos establecimientos, se suman los acondicionadores para porcinos y aves GSF International S. A. S. en Rionegro (Antioquia), así como Alimentos Nariño MC S. A. S. ubicado en Pasto (Nariño) y destinado para la conservación de bovinos, porcinos y aves.

En cuanto a las plantas por certificar, todavía hay 334 que tienen autorización provisional para su funcionamiento de acuerdo al Decreto 1975 de 2019. (Lea: Crece número de plantas habilitadas bajo Decreto 1975, aunque es menor al de hace un año)

Comparado con el último reporte, con fecha del 31 de enero de 2021, hay cuatro mataderos, lo que no significa que haya cuatro autorizaciones menos, sino que algunos sitios perdieron la certificación temporal mientras que otros la obtuvieron en este plazo.

Por ejemplo, el establecimiento Supercarnes Uno A ubicado en Timaná (Huila) figuraba en la lista anterior pero en la última no lo hace, en tanto que Frigotimaná S. A. S., localizado en Tuluá (Valle del Cauca) y dedicado al beneficio y desposte de bovinos y porcinos, está autorizado.