China tiene la primera granja de cerdos de 26 pisos de altura

En Ezhou, una localidad de la provincia oriental de Hubei, en China, a orillas del río Yangtze, toma forma un enorme complejo para ganadería porcina que, una vez completado, permitirá criar alrededor de 1,2 millones de cerdos al año.

La granja de 26 pisos, no solo es poco convencional y enorme, sus responsables han querido además reforzar su eficiencia recurriendo a cámaras de alta definición, cerca de 30.000 puntos de alimentación automáticos, comedores que distribuyen la comida en función de la etapa de crecimiento, peso y salud del animal o un sistema que recolecta, mide y reutiliza las heces para que puedan reaprovecharse en la generación de metano y electricidad, señala el portal xataka.com

Cada planta funciona como una granja autónoma para las diferentes etapas de la vida de los animales. Cuando ambas torres operen al 100 % proporcionarán un área combinada de 800.000 metros cuadrados de espacio con capacidad para 650.000 animales. En cuanto a la inversión, The Guardian hablaba a finales de 2022 de 4.000 millones de yuanes, equivalente a unos 547 millones de euros.

Según el New York Times, con esto, China quiere mantenerse como el mayor productor de carne de cerdo del mundo. En la actualidad cuenta con 47,5 millones de toneladas, por delante de la Unión Europea, que produce 23,7 millones.

El gigante asiático pretende autoabastecerse y dejar de depender por completo de las importaciones. Sin embargo, las críticas internacionales no se han hecho esperar y se acusa a China de falta de ética y se advierte de los peligros del hacinamiento de tantos animales en lo que a la transmisión de enfermedades se refiere. (Lea en CONtexto ganadero: Consejos para mejorar granja de cerdos)

China es una de las mayores consumidoras de cerdo, solo en este país se consume la mitad de toda la carne del mundo. Esta afición china por el cerdo tiene un problema: el precio es más elevado que en otros países donde la cría porcina se convirtió en una actividad industrial hace décadas.

Por su parte el portal masp.lmneuquen.com, recuerda que en 2019, el ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China aprobó una ley que permitía la construcción de instalaciones de cría de gran altura, asegurando que eran un modelo de producción eficiente, bioseguro y respetuoso con el medio ambiente.

“En comparación con los métodos de cría tradicionales, las granjas porcinas de gran altura son más inteligentes, con un alto nivel de automatización y bioseguridad. Al mismo tiempo, tiene la ventaja de ahorrar recursos de la tierra”, afirmó Zhu Zengyong, profesor del Instituto de Ciencia Animal de la Academia China de Ciencias Agrícolas, por aquellos días.

Fue así como se llegó a este edificio de 26 plantas que fue diseñado para criar cerdos de forma óptima. Animales que vivirán como seres humanos, alimentados con sistemas automatizados, limpiados de manera constante, y monitorizados con cámaras de alta definición por personal enfundados en uniformes propios de la NASA.

Cambio de actividad

En un principio la empresa que construyó la granja invertía en cemento, pero, después de la caída que sufrió la industria del cemento y la construcción en China, la compañía resolvió dedicarse a la crianza de cerdos. (Lea en CONtexto ganadero: China avisa: su producción de carnes aumentaría 15 % para 2025)

Jin Lin, gerente general de la empresa, vio en la agricultura una gran oportunidad para reutilizar los materiales de los que ya disponía para construir un negocio rentable.

Esta megagranja comenzó a funcionar en octubre de 2022 cuando la empresa encargada, Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming, ingresó a las primeras 3.700 cerdas, según ha contado el periódico británico The Guardian. Actualmente la empresa cuenta con dos edificios y la capacidad ya alcanzó los 800.000 metros cuadrados.

Estos superedificios cambian las condiciones de producción tal como la conocemos. De hecho, es necesario que los trabajadores de la granja pasen por rondas de desinfección y pruebas para obtener la autorización necesaria para poder ingresar. Solo podrán abandonar el edificio una vez por semana. Por su parte, los desechos de los cerdos serán tratados y utilizados para generar biogás, que puede usarse para generar energía y calentar agua dentro de la granja.