Conozca la jornada de charlas de ganadería en Expo Agrofuturo que comienza hoy

Del 6 al 8 de septiembre se realiza en Plaza Mayor, en Medellín, Expo Agrofuturo, uno de los escenarios más importantes para el sector agropecuario en América Latina, donde los agentes de la cadena productiva encuentran aliados estratégicos, distribuidores y representantes para sus productos.

Para el primer día está el foro de innovación Agrofuturo, dedicado al tema de la ganadería donde se expondrán los principales avances para la construcción de una ganadería más sostenible, dando a conocer las oportunidades que existen en el sector para fomentar un negocio más amigable con el medio ambiente y que favorezca a todos los agentes de la cadena de valor.

En la promoción del evento se inivta a hacer parte de la nueva generación de ganaderos que se apoyan en el conocimiento y las tendencias para ser expertos en agricultura de precisión, drones, sistemas de sensores para monitorear factores productivos, compensación ambiental, producción de energías renovables con los desperdicios de los animales, agricultura, bienestar animal y desarrollo de esquemas de trazabilidad que le permitan al consumidor saber de dónde proviene lo que está comiendo.

La agenda académica se abrirá con la charla “Producción ganadera sostenible y consumo responsable”, a cargo de Alfredo Escribano, veterinario, Dr. en Producción Animal (Zootecnia), MBA, experto en nutrición de rumiantes, quien mostrará una visión integral, científica y de industria, de toda la cadena agroalimentaria (de la granja a la mesa) con la sostenibilidad como eje central, con foco en rumiantes, tanto desde la producción (sostenible) como desde la perspectiva del consumidor (responsable). (Lea en CONtexto ganadero: La versión XVI de Expoagrofuturo regresa a Medellín para el desarrollo de un agro más inteligente y sostenible)

De igual manera durante la jornada se podrá conocer el caso de la Hacienda San José y cómo se convirtió en uno de los proyectos ganaderos más grandes y reconocidos de Colombia, tanto a nivel nacional como internacional y cuáles son los retos y desafíos. El tema lo presentará su fundador y presidente, Gabriel Jaramillo.

Por su parte, Oscar Ospina,fundador y desarrollador de Taurus Webs, contará cómo lograr hacer una buena administración de un proyecto ganadero con ayuda de las tecnologías 4.0 y compartirá unos casos de éxito que han sido la prueba, ensayo y error de su software.

Visión internacional

Posteriormente, Fausto Bermúdez, asesor de hatos ganaderos en México y Estados Unidos, hablará sobre la ganadería como un medio para cuidar la tierra y generar riqueza, con una mirada distinta sobre las bondades que puede traer consigo una ganadería bien administrada, dejando claro que sí se puede vivir de la misma, que no debe ser vista como solo un hobbie, a la vez que se hace un uso ambiental responsable de los suelos y los animales.

Después habrá un panel sobre secuestro de carbono en ganadería, donde se presentarán los avances en Colombia y América Latina y en el que participarán Alicia Calle, asesora de la Estrategia Ganadería y Agricultura Regenerativa para TNC Latinoamérica; Jacobo Arango, científico senior del Programa de Forrajes Tropicales de la Alianza de Bioversity International y el CIAT, y Álvaro Pérez del Castillo, consultor en temas relacionados con secuestro de carbono en ganadería y desarrollador de proyectos de carbono en Argentina, Guatemala, España, y Paraguay.

El tema de captura de carbono en sistemas agroforestales ha sido tendencia en los últimos 5 años y cada vez toma más fuerza. Por supuesto la ganadería juega un papel importante en ese sentido, siendo uno de los rubros que más detractores ambientalistas tiene. Por lo cual Álvaro Pérez del Castillo compartirá su experiencia sobre los avances que ha tenido la captura de carbono en ganadería en Latinoamérica y Jacobo Arango, por su lado, mostrará un panorama más nacional. (Lea en CONtexto ganadero: Expo Agro Futuro 2022, una apuesta por la innovación y la sostenibilidad)

Otra de las conferencias estará a cargo del experto brasileño en rentabilidad ganadera Antonio Chaker, quien compartirá con los asistentes los resultados del estudio en predios ganaderos de Colombia, que previamente a Expo Agrofuturo tendrá la recolección de datos. Dichos resultados son fundamentales para saber cuál será el camino a recorrer, por parte de los dueños de estos predios, para mejorar sus ganaderías y ser más eficientes.

Adicionalmente habrá una charla sobre qué se viene para el mercado de la carne en Latinoamérica, cómo las industrias cárnicas deben trabajar por mejorar su eficiencia, adaptarse a los continuos cambios que obliga la evolución de los mercados y comunicarlo adecuadamente.

La jornada finalizará con otro panel, este sobre las exportaciones de ganado en pie, donde intervendrá el presidente de Aexgan, Juan Gonzalo Botero; el presidente de Expoganados Miguel Dulcey; y, el periodista Jesús Cruz, quienes hablarán sobre la manera en cómo aprovechar estas oportunidades y cuáles son las alternativas más viables para el sector.

Otras actividades

En la feria se tendrán otras actividades como el foro de innovación Agrofuturo cuyo segundo día estará dedicado a la agricultura y donde también, como en el caso de la ganadería, participarán conferencistas nacionales e internacionales.

También está Agstar, la plataforma que conecta las startups, iniciativas innovadoras del agro, con el ecosistema Latinoamericano, creando un espacio de conocimiento, conversación y networking con el objetivo de aumentar las oportunidades de exploración de negocios, acceso a capital y la construcción de comunidad. (Lea en CONtexto ganadero: Expo Agrofuturo: El campo se moderniza, especializa y gana o desaparece)

Entre tanto, Bancolombia realizará el II Foro Agro para todas donde se conocerán historias inspiradoras de mujeres que engrandecen el sector agropecuario. Así mismo está Agro Talk que son más de cien charlas enfocadas en gandería, frutas, granos, aceites, café, cacao, innovación, temas forestales y tecnología, entre otros.