Sector ganadero de Honduras presenta ‘serios problemas’ de producción

En los últimos 10 años, el hato ganadero de Honduras ha reducido sus niveles de producción en un 10%, lo que refleja perdidas importantes para los productores. La recuperación de esa situación tardaría "entre cuatro y cinco años".

Según cifras de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh), durante el período entre 2002 y 2011 el hato ganadero ha pasado de casi 2 millones de cabezas a 1.7 millones.

"Si no hacemos nada, el hato llegaría a 1.5 millones de cabezas en 2022", comentó Juan Carlos Ordóñez, viceministro de Ganadería. 

Según las perspectivas de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), de aquí al 2030 la demanda de carne crecerá a un ritmo anual de 5%, principalmente en Asia, Oriente Medio y América Latina.

Los problemas del hato ganadero no le permiten al país sacar todo el provecho que podría de las oportunidades que ofrece el mercado. (Lea aquí -Colombia y México podrían ser nuevos proveedores de carne para Chile-)

"En términos generales, el hato ganadero hondureño ha tenido serios problemas reproductivos," explicó John Jairo Hincapié, técnico de la Escuela Panamericana de Agricultura Zamorano.

El detalló que la falta de conocimiento y buenas prácticas de crianza por parte de los ganaderos han contribuido al problema, ya que "el ganadero tradicional no está acostumbrado a prepararse para una época de verano". La Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) ya desarrolla una estrategia para apoyar la recuperación de este sector.

Ordóñez explicó que se ha integrado "un grupo de más de 40 instituciones relacionadas con el tema ganadero para impulsar un proyecto que solucione y aproveche las oportunidades para estos productos". (Acá también -Nicaragua registra aumento del 15% en envios de carne a México-)

El resultado es una estrategia de cinco aspectos que busca revertir la situación: mejoras en la nutrición animal; asistencia para la mejora de las tasas de reproducción; componente sanitario; mejoramiento genético y el componente administrativo. "Si hacemos todo esto, podemos estar llegando a 1.9 millones de cabezas en unos cuatro o cinco años", concluyó Ordóñez.