Récord: vaca produce 90 litros de leche en un día

Una vaca de una ganadería de Cebrones del Río, en la provincia de León, en España, produjo 90 litros de leche en un solo día, logrando un récord y convirtiéndose en un animal destacado.

Según el veterinario Paco Álvarez Valdor, que atiende la ganadería de los hermanos Enrique y José Manuel Fernández Pérez, donde se presentó este hecho, citado por el portal lanuevacronica.com, no hay margen de error pues “está absolutamente controlado por el ordenador en el que cada vaca tiene su chip y queda reflejado absolutamente todo, las veces que entra al ordeño, la alimentación, la temperatura e, incluso, los litros que corresponden a cada uno de los tetos de la vaca... ahí está todo”.

Se puede acceder a la ficha de la vaca con el número 358, en la que se lee que “el día 49 después de parir produjo en total noventa litros”, dice Enrique Fernández, quien añade que “mi hermano y Paco, que entienden más, dicen que incluso es un poco pronto para ser las jornadas que más leche dan, que suelen estar allá por el día 60”, por lo que cabe la posibilidad que “esta joya” supere su propio récord.

El veterinario, para ilustrar la verdadera dimensión del récord de la vaca de los 90 litros recuerda una historia en la nota. “En Cuba, Fidel Castro le levantó una escultura a la vaca Ubre Blanca, dado que se le adjudicó una producción de 109,5 litros en un día. Con todas las reservas propagandísticas que el hecho podría tener”.

Señala Enrique Fernández que “no tenemos excesivos parámetros para comparar pues solo llevamos con este sistema de ordeño, con los robots conectados al ordenador, poco más de un año, que es de lo que tenemos datos exactos pero ha pasado por aquí un comercial, que lleva semen congelado y recorre muchas cuadras y también le pareció, como a Paco, algo extraordinario”. (Lea: En España, la rentabilidad de la producción lechera aumenta)

Antes, con el ordeño en sala, dos veces al día, llegar a los sesenta litros ya era una excelente producción pero con los robots pueden ir al ordeño varias veces al día, no las que quieren pues si no ha pasado un tiempo prudencial el robot no las deja ponerse y las expulsa. “El reclamo para que acudan es que ellas se sienten molestas con la ubre llena y también que mientras las ordeña les pone una ración de pienso”.

Otros casos en España

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Al caso de la vaca 358 se unen otros en España donde también se han logrado altas producciones. Según el portal lavozdegalicia.es, el que una vaca dé más o menos leche depende de una conjunción de varios factores como la genética, la alimentación y el manejo de los animales.

“Cuando estos tres factores confluyen, surgen grandes productoras como Eugenia, Campiña y Perlita que según la última clasificación elaborada por la Federación de Frisona Gallega, son las mayores productoras de su categoría y sus propietarios reconocen que son unas vacas de récord. Pero es que, tal y como confirman varias clasificaciones nacionales, las gallegas están entre las vacas que más leche producen en España”.

De acuerdo con Ricardo Pérez, responbsable de genética en la Sata Campiña, de Portomarín, citado por el portal, “si se mira la clasificación nacional que todos los años hace Conafre se observa que 60 o 70 % de los animales que aparecen en la lista son nacidos en Galicia”. Es claro para el experto que el sector ganadero gallego ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y, de forma paralela al crecimiento de las granjas; se ha avanzado también para conseguir animales que sean más rentables, que tengan lactaciones mucho más elevadas. (Lea: Ganaderos españoles se enfrentan con la industria láctea)

Perlita es otra de las campeonas, pues fue elegida como la vaca de dos o más partos que más cantidad de leche produjo. En su caso, superó los 23.000 kilos en una lactación. Según su propietario, José Manuel Vieites, citado en la nota, este animal llegó a producir hasta 95 litros de leche al día.

La tercera de esta lista de grandes productoras, que obtuvo el reconocimiento a la mejor producción es Eugenia. Este animal fue sacrificado el pasado mes de enero después de haber producido 188.846 kilos de leche en toda su vida. Había tenido doce partos y llegado a alcanzar producciones diarias de hasta 75 litros de leche.