Paraguay se convierte en el 8vo exportador mundial de carne

Durante el primer foro América Bovina se hizo el anuncio, debido a que las cifras recientes superan el comportamiento de México y Argentina, por lo cual los guaraníes se treparon al octavo lugar del ranking mundial.

Uno de los paneles estuvo a cargo de Alexandre Mendonca de Barros, ingeniero agrónomo miembro del Consejo Superior de Agronegocios de la Fiesp (Federación de Industrias del Estado de São Paulo).

El profesional disertó sobre la “Visión de las cadenas de valor de la carne”, resaltando la importancia geopolítica de la agropecuaria latinoamericana. De igual forma, ilustró la estratégica ubicación de la región de América del Sur para la producción agropecuaria, en cuanto a estrés hídrico, temperaturas globales, relieve geográfico y sobre todo el potencial de la biomasa donde Paraguay presenta inmejorables condiciones para producir. (Lea aquí -Define Paraguay su estrategia para promocionar carne natural a nivel mundial-)

El hato ganadero de la región supera las 314 millones de cabezas, compuesto principalmente por Brasil (197 millones), Argentina (49), Colombia (31), Paraguay (13), Venezuela (12) y Uruguay (11 millones). Entre los mayores exportadores de carne del mundo, Paraguay se ubica en octavo lugar con 251 mil toneladas exportadas en el 2012, por encima incluso de potencias económicas como México (200 mil toneladas) y Argentina (164 mil toneladas).

Uno de los que integró la delegación paraguaya que participó del “I América Bovina”, fue el Ing. Carlos Pedretti, titular de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (Orzarp) y director del Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap).

Pedretti admitió que quedó bastante impresionado por los datos sobre el potencial de biomasa de la región, y en especial del Paraguay, para la producción agropecuaria que “debe ser aprovechada al máximo para el desarrollo de la economía nacional y el combate a la pobreza en el país”.

Al respecto, señaló por ejemplo, que el Paraguay hace tiempo podía haber estado exportando a Chile a través del Sitrap (Sistema de Trazabilidad del Paraguay) , que hoy puede dar unas 300 mil cabezas al año para faena y otorga todas las garantías al mercado chileno, incluso más de lo que exige su servicio veterinario. (A continuación -Carne paraguaya gana reputación en mercados internacionales-)

Sin embargo, el Senacsa de Paraguay, sigue aguardando que el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile habilite a otros establecimientos fuera de Sitrap, con la consecuente pérdida de oportunidades para tomar el mercado de carne chileno.