Importaciones de carne de EE. UU. en 2020 alcanzaron récord histórico

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó recientemente los datos sobre comercio de carne de res hasta diciembre del año pasado. Según el informe, el volumen de carne de res, ganado y demás derivados alcanzó un máximo histórico de casi 2 millones de toneladas.

La organización R-CALF USA obtuvo esta cifra convirtiendo el número de animales vivos importados a libras, multiplicando el peso del ganado por el peso promedio en canal de cada año, y sumó el resultado al número de toneladas de carne.

En cambio, solamente en carne de res, los datos recientemente actualizados del USDA muestran que la primera economía del mundo adquirió 1 515 997 toneladas (o más de 3342 millones de libras). (Lea: Producción mundial de carne vacuna crecerá 2 % en 2021: USDA)

De esta cantidad, 1 510 633 toneladas, esto es, el 99,6 % provienen de 10 países de un total de 21. La lista la lidera Canadá con 374 390 t, seguido por Australia con 300 794, México con 295 437, Nueva Zelanda con 233 740 y Brasil con 100 438.

En sexto lugar está Nicaragua con 85 957 t, luego viene Uruguay con 66 780, Argentina con 28 281, Costa Rica con 13 121, y cierra Irlanda con 11 695 toneladas. (Lea: Las exportaciones de carne argentina a Estados Unidos crecen más de 2000 %)

Al comparar con 2019, Canadá y Australia disminuyeron sus ventas en 2,6 y 7,5 % respectivamente, en tanto que México creció en 12,3 %, Nueva Zelanda, 28,5 %, y Brasil, 35,7 %. Del top 10, la mayor alza fue de Argentina, con 1167 %, e Irlanda, 172 %.

Sin embargo, los incrementos más sobresalientes fueron los de Namibia, que pasó de enviar 1,3 t en 2019 a casi 749 en 2020, un crecimiento cercano a 56 000 %. O el de Chile, que pasó de 1 t a 165, lo que representó un alza de más de 15 000 %.

Justamente en pocos días se cumplirá el primer aniversario desde que Namibia se convirtió en el primer país africano en exportar carne roja a Estados Unidos. (Blog: En el mundo, exportar e importar carne no es una contradicción)

Importaciones de ganado en pie

En 2020, EE. UU. importó un total de 2 114 199 animales en pie, de los cuales 1 441 129 fueron de México y 673 070 de Canadá. Sin embargo, 532 466 semovientes, 528 460 de Canadá y 4006 de México, fueron destinados al sacrificio inmediato, y el resto a cría o ceba.

De acuerdo a lo señalado por R-CALF USA, por cada libra de carne de res y ganado exportado en 2020, EE. UU. importó más de 1,5 libras. Esto a pesar de que exportó el cuarto volumen más alto de su historia en el mismo año, como indicó Bill Bullard, CEO de R-CALF USA.

El informe añade que EE. UU. ha importado más carne y ganado de lo que exporta durante las últimas décadas, lo que ha convertido a Estados Unidos en un importador neto de carne y ganado y ha provocado un déficit comercial acumulado en 30 años de más de 20 millones de t.

“Imagínese qué tan fuerte sería nuestra cadena de suministro de alimentos y cuántas oportunidades más tendrían los ganaderos si Estados Unidos dejara de desplazar la producción de nuestras familias ganaderas con miles de millones de libras de carne de res y ganado extranjero”, reclamó Bullard.

Importaciones de carne de res de Estados Unidos

Datos: USDA/CONtexto ganadero