En agosto, la carne “Brahman Beef” se estrenará en el mercado paraguayo

A partir de agosto, el mercado paraguayo podrá disfrutar de una nueva marca de carne bovina, la “Brahman Beef”, según informó el Dr. Mario Pereira, miembro de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman, gremio que impulsa el proyecto.

Destacaron que el objetivo es entregar a los consumidores un producto diferenciado y de primer nivel.

"Faenaremos animales jóvenes y tiernos; y con esta precocidad en la terminación siempre se logra una mejor calidad de carne”, explicó Junzo Udagawa, miembro del gremio de la raza Brahman. (Lea: Paraguay se convierte en el 8vo exportador mundial de carne)

Por su parte el Dr. Mario Pereira enfatizó que "queremos entregar una carne 'premium' de primera calidad, y no sacar por sacar nomás un producto al mercado".

Según informaciones de LaNacion.com.py, esta es la tercera raza que saldrá con marca propia al mercado junto con la Braford y la Brangus.

Vale mencionar que la asociación de criadores de la raza ya estableció una alianza con Frigochorti, industria cárnica de la Cooperativa Chortitzer, frigorífico donde son realizadas las faenas. (Lea: Frigoríficos de Paraguay inician pagos en dólares a clientes ganaderos)

Los miembros destacaron que esta alianza es estratégica, ya que es la zona (Chaco paraguayo) en donde está la mayor cantidad de ganado de la raza brahman en el país, lo que asegurará la provisión del producto.