Creció exportación mexicana de ganado bovino a Estados Unidos

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que los ganaderos de México vendieron un 1 392 863 cabezas de ganado en pie a Estados Unidos durante el ciclo de exportación 2019-2020, que concluyó el 31 de agosto, lo que representa un crecimiento del seis por ciento en relación con el periodo anterior. (Lea en CONtexto ganadero: Exportación de ganado bovino de México a Estados Unidos crece 17.6 %)

Aún con la contingencia sanitaria por COVID-19, los productores mexicanos superaron por casi 80 000 cabezas la exportación lograda en el ciclo 2018-2019, que cerró con la comercialización de un 1 313 131 animales en pie, destacó la dependencia federal.

En el informe de exportación de ganado bovino del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) se detalla que, del total de los animales exportados, 1 071 185 fueron becerros en pie y 321 678 vaquillas.

El organismo resaltó que el ganado provino de 17 entidades de la República Mexicana, que cumplen con el estatus sanitario de tuberculosis bovina requerido por las autoridades sanitarias estadounidenses para exportar a ese país: Baja California, Campeche, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nayarit, Nuevo León, San Luis Potosí, Sonora, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán y Zacatecas. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Qué estado tiene la mejor carne en México?)

Esto es posible por el esfuerzo que realizan los productores pecuarios para llevar a cabo las labores de la Campaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina, que opera el Senasica, a través de la cual han logrado que 86.02 % del territorio nacional se encuentre en fase de erradicación de la enfermedad, con prevalencia menor a 0.5 %.

Chihuahua encabeza la lista de los estados exportadores, con 507 562 cabezas de ganado; le sigue Sonora, que comercializó 350 831; Durango, 212 422; Tamaulipas, 154 454; Coahuila, 83 127, y Nuevo León, 35 484 becerros.

La mayor parte del ganado salió de cinco aduanas: San Jerónimo, Chihuahua, donde los oficiales del Senasica inspeccionaron un total de 589 583 cabezas; Nogales, Sonora, que manejó 199 925; Agua Prieta, Sonora, de la que salieron 148 348; Colombia, Nuevo León, que permitió la exportación de 100 400, y Ojinaga, Chihuahua, con 88 058 animales. (Lea en CONtexto ganadero: México podría ser un jugador importante en la producción y exportación de carne)

El ciclo de exportación de ganado bovino a Estados Unidos 2019-2020 comprendió 53 semanas, que se contabilizan a partir del 1º de septiembre y culminan el último día de agosto del año siguiente.

En 1993 se creó el Comité Binacional México-Estados Unidos para la Erradicación de Tuberculosis Bovina, al que posteriormente se agregó el tema de brucelosis.

Iniciaron entonces visitas de revisión a los estados mexicanos con la finalidad de evaluar su programa de erradicación de tuberculosis y, en su caso, permitir o no la exportación de becerros, para lo cual establecieron diferentes clasificaciones que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) otorga a las regiones, de acuerdo con la prevalencia o nivel de presencia de la enfermedad en determinada zona geográfica. (Lea en CONtexto ganadero: México aumentó su producción de carne 3.5 % el año pasado: FAO)

El Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del USDA (APHIS, por sus siglas en inglés) ha reconocido 29 regiones de baja prevalencia de tuberculosis bovina en México.

De ellas, 13 ostentan el estatus de Acreditador Modificado, por lo que pueden exportar con la prueba de tuberculina del lote de becerros que se van a comercializar, y 15 regiones más tienen el estatus de Acreditado Preparatorio, por lo que para comercializar ganado a EE.UU deben presentar la prueba de lote y del hato de origen.

Sonora conforma la única región reconocida con el estatus de Acreditado Modificado Avanzado, por lo que no requiere pruebas de tuberculina para exportar ganado castrado a EE.UU. (Lea en CONtexto ganadero: Las 10 principales razas bovinas para carne en México)