Con etiqueta multicolor se puede conocer el estado de los alimentos envasados

En China se creó la primera etiqueta de gel, tan pequeña como un grano de maíz, que puede informar a consumidores y comercializadores sobre el estado de frescura o descomposición de los alimentos envasados.

Chao Zhang, investigador de la Universidad de Pekín, destacó que la etiqueta inteligente tiene un código con colores que ayuda a conocer si la leche está agria o si una lata de arvejas se ha descompuesto y no es apta para el consumo.

“La etiqueta, que tiene una consistencia de gel es realmente barata y segura, puede ser ampliamente programada para imitar casi todos los procesos de deterioro ambiental en los alimentos”, dijo Zhang a infosalud.com

Una vez se apruebe la comercialización de la etiqueta se podrá reconocer si el producto que seleccionó en un supermercado, más allá de la fecha de vencimiento, no saldrá defectuoso. (Lea: 2 millones 400 mil toneladas de alimentos se desperdician en Colombia)

Es así como se interpretará el rojo anaranjado como un producto fresco; el naranja como un alimento de baja calidad; y amarillo y verde en estado de descomposición.

“Los colores significan un rango de entre 100 % fresco y 100 % en mal estado. Por ejemplo, si la etiqueta dice que el producto debe permanecer fresco durante 14 días en condiciones de refrigeración pero este indicador es de color naranja, significa que el producto es solo aproximadamente la mitad de fresco, por lo que el consumidor sabe que el producto es comestible solo otros siete días si se mantiene refrigerado”, explicó el investigador.