Chile apuesta a la innovación y valor agregado en producción agropecuaria

Chile está presente en la X versión de la plataforma empresarial y de conocimiento para el sector agropecuario Expo Agrofuturo 2016, evento que se realiza en el Centro de Convenciones Plaza Mayor, del 7 al 9 de septiembre, en la ciudad de Medellín.   Con la intención de seguir fortaleciendo los lazos comerciales y compartir su experiencia como proveedores de bienes y servicios para el sector agrícola, una delegación de empresas chilenas especializadas en servicios de ingeniería y consultoría, desarrollo de tecnologías de la información aplicadas al agro, biotecnología, maquinaria agrícola y fertilizantes orgánicos, entre otros, llegaron al país.   Según comentó Hugo Corales, Director de ProChile “Chile es un país altamente exportador, con gran experiencia en el envío de productos agroindustriales a mercados altamente sofisticados. (Lea: Nueva ley de etiquetado alimenticio en Chile recibe reconocimiento)   Los envíos chilenos de frutas por ejemplo, llegan a más de 100 destinos, principalmente Asia, Estados Unidos y Europa. La industria ha realizado fuertes inversiones en tecnología, asegurando un estricto control de calidad y trazabilidad para garantizar los estándares de calidad, salud, color, sabor, firmeza y aroma, lo que ha permitido a Chile ser hoy el principal exportador del hemisferio Sur de frutas frescas, el principal exportador de uva de mesa, cerezas frescas y de arándanos a nivel mundial”.   Asimismo destaca que “Colombia está viviendo un momento histórico post-conflicto de mucha expectativa para la región y para la industria agrícola, materia en la que Chile y sus empresarios pueden brindar una vasta experiencia en la tecnificación del agro colombiano”.   Según datos del Banco Central de Chile, durante 2015 el total de exportaciones de alimentos alcanzaron los USD14 mil 585 millones. Los principales destinos de envío fueron Estados Unidos con USD3.635 millones, Japón con USD1.370 millones y China con USD1.290 millones. Colombia ocupó el décimo segundo lugar con USD311 millones.   En 2015 las exportaciones de productos agropecuarios chilenos a Colombia fueron del orden de los USD323 millones, teniendo una participación del 44 % en los envíos totales y destacándose las ventas de productos como las manzanas, peras, filetes de salmón, avena pelada y estabilizada, leche en polvo, carnes, cereales, duraznos en conserva y uvas pasas, entre otros. (Lea: América Latina desperdicia hasta 348 mil toneladas de alimentos por día)   Cabe señalar que Chile es el principal proveedor para Colombia de algunos de estos bienes, lo que muestra la aceptación que tiene entre los consumidores locales loss productos australes.   Un ejemplo de esta aceptación son las manzanas chilenas, las cuales han estado presentes en los hogares colombianos, por más de 3 décadas. Dentro de las innovaciones que Chile trajo a la X versión de Expo Agrofuturo 2016 está Instacroops, una novedosa plataforma tecnológica, que ha logrado atraer la atención internacional, y que permite a través de sensores, medir y alertar parámetros de clima, suelo e irrigación.   Esta herramienta evita el impacto de las heladas tardías, enviando información concreta a los productores en tiempo real, a través de un Smartphone, lo que determina cuándo y cómo regar sus cultivos para aumentar la producción al doble, además de resultar en un ahorro de hasta el 50 % de agua; y según los cultivadores un ahorro en gastos operacionales de hasta un 30 %. (Lea: Chilenos desarrollan tecnología para anticipar riesgos agroclimáticos)   La calidad de la oferta de alimentos producidos en Chile le ha valido un notorio reconocimiento. Según el último Índice Global de Seguridad Alimentaria 2015, elaborado por The Economist Intelligence Unit, un estudio que muestra los avances en calidad de los alimentos y acceso en todo el mundo, Chile se ubicó como país líder en América Latina.   Los futuros desafíos que afrontará la industria agrícola a nivel mundial en los próximos años, ha llevado al Ministerio de Agricultura de Chile, ProChile y al Consejo Exportador de Alimentos a potenciar los atributos de su oferta exportable, bajo el lema “Foods From Chile”, marca a través de la cual se busca destacar la calidad, inocuidad, trazabilidad, garantía internacional y sabor natural de los productos agrícolas chilenos.   Con esta iniciativa se pretende acercar los alimentos chilenos a la gastronomía local de cada uno de los países donde se llevan a cabo actividades de Chile. Asimismo, a nivel interno, se busca llegar a los productores, a la Agricultura Familiar Campesina, que es donde está el origen de la oferta alimentaria chilena que aprecia, elige y disfruta el mundo.