Casi el 5% de la carne bovina que se vende en Europa tiene ADN de caballo

Un estimado cercano al 5% de los productos cárnicos etiquetados como "vacuno" en la Unión Europea contiene ADN de caballo, según los primeros resultados de controles realizados por los Estados miembros.

Según avanzaron fuentes comunitarias, los resultados de estos análisis también indican que aproximadamente el 0,6% de las muestras de carne equina analizadas en mataderos europeos contenían fenilbutazona, un antiinflamatorio prohibido en la cadena alimentaria.

En España, las autoridades sanitarias detectaron ADN de equino sin etiquetar en un 4% de las pruebas realizadas y han descartado "problemas de seguridad alimentaria" al no encontrar restos de fármacos veterinarios prohibidos, según informó el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. (Lea aquí -El escnadalo europeo por carne de caballo reaparece en Francia-)

El portavoz comunitario de Sanidad y Consumo, Frédéric Vincent, ha descartado un "riesgo sanitario inmediato" a nivel comunitario por la presencia del citado antiinflamatorio en la carne de caballo.

"Habría que comer cientos de filetes de carne de caballo que contengan fenilbutazona para que esto pueda suponer un problema", dijo Vincent.

No obstante, este fármaco sigue "estrictamente prohibido" en la cadena alimentaria de la Unión Europa, recalcó el portavoz, quien añadió que la Comisión ha vuelto a retrasar la publicación de todos los resultados con vistas a "verificarlos".