Brasil subirá producción de carne bovina en 15 % en la próxima década

Según el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil, la producción de carne bovina podría subir 14,9 % en los próximos 10 años. Sumando las otras especies, la producción de carne en Brasil subiría un 23 %, y la de cereales un 37 %, puntualizó el informe.

El Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil difundió el informe «Proyecciones del Agronegocio Brasil 2021/22 a 2031/32», donde hizo predicciones sobre varios sectores, incluido el cárnico.

Según difundió Faxcarne, citado por El Nacional, entre las carnes, las que proyectan mayores tasas de crecimiento anual de la producción en el periodo, son pollo y cerdo con 2,4 % y vacuno con 1,3 %. (Lea: Brasil arranca el año con récord de exportaciones de carne a China)

La producción total de carne en 2021/22 se estima en 28,5 millones de toneladas y la proyección para el final de la próxima década es producir 35 millones de toneladas de las 3 principales carnes. Esta variación resulta en un incremento de la producción del 23 %.

El alza en la producción de carne de res será de 14,9 %, alcanzado 9,7 millones de toneladas. La de pollo crecerá 25,6 %, a 19,1 millones, y la de cerdo, 29,1 % a 6,2 millones. En cuanto al consumo, la carne de res solo subirá 0,6 % anual, la de pollo 2,4 %, y la de cerdo, 2,3 %.

El mercado interno y las exportaciones serán los motores del aumento, acompañados por la mayor productividad, según el pronóstico del Gobierno. (Reportaje: ¿Cómo hizo Brasil para convertirse en el mayor exportador de carne bovina del mundo?)

Aumento de los cereales

La segunda parte del estudio, según Infocampo, reveló que se espera que la producción de granos en Brasil aumente un 36,8% en los próximos diez años (alcanzando las 370 millones de toneladas producidas), con una tasa de crecimiento del 2,7 % anual.

La superficie de cereales debería elevarse un 17 % entre 2021/22 y 2031/32, pasando de 74,3 millones de hectáreas en 2021/22 a 86,9 millones de hectáreas en 2031/32, lo que corresponde a un aumento de 1,6 % cada año.

El algodón, el maíz de segunda cosecha y la soja deberían seguir impulsando el crecimiento de la producción de cereales. Asimismo, el mercado interno, las exportaciones y las ganancias de productividad deberían ser los principales factores de crecimiento en la próxima década.

Regiones productivas de Brasil

El informe también reconoce que el estado de Mato Grosso debe liderar la expansión de la producción de maíz en la próxima década. (Lea: Brasil continúa en su empeño de elevar exportaciones de carne a EE. UU.)

La producción debería aumentar de 41,6 millones de toneladas en la cosecha 2021/2022 a 56,9 millones en 2031/2032. En soja, los estados de Mato Grosso, Pará, Rondônia y Mato Grosso del Sur se destacan como líderes en expansión productiva.

En la región formada por los estados de Maranhão, Tocantins, Piauí y Bahía, conocida como Matopiba, la producción de granos debería aumentar de 31,8 millones en 2021/2022 a 40,2 millones de toneladas en los próximos 10 años, en un área plantada de 10,3 millones de hectáreas.