Autoridades sanitarias de Egipto visitan Colombia para comprar más carne

2 representantes de la autoridad sanitaria animal de Egipto estuvieron el pasado 4 de abril en las instalaciones de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, para formalizar el inicio de su visita a varios frigoríficos del país.   La reunión fue el primer paso para dar nueva apertura a la exportación de cortes de carne de bovino, procedente de plantas de beneficio de la más alta categoría. En total, son 10 los frigoríficos de Santander, Córdoba y Atlántico que se visitarán para conocer los avances sanitarios y fitosanitarios que motivarán al país árabe a comprar de nuevo la proteína roja. (Lea: Este fue el balance de exportaciones de carne y leche en 2015)   La carne colombiana tiene admisibilidad sanitaria en Egipto y en años anteriores se ha exportado. Sin embargo, el término de venta se venció y de nuevo se inicia el proceso de visita a plantas que, llegado el caso cumplan con los parámetros del mercado, comercializarán los cortes que se requieran.   Mohammed Mahmoud Mohamed, médico veterinario de la Autoridad de Servicios Veterinarios del Ministerio de Agricultura y Reclamación de Tierra en Egipto, manifestó a CONtexto Ganadero que iniciarán la auditoría de control para corroborar el manejo y sacrificio que se da a los bovinos en las plantas y comprobar que se dispone de animales activos y bien alimentados.   Otro punto relevante para el mercado de Egipto es disponer de carne proveniente de novillos que han sido sacrificados bajo la norma Halal, rito musulmán que se hace siempre con presencia de un representante de esta religión en la planta. (Lea: Preocupa retraso en elección de plantas exportadoras de carne a EE.UU.)   “El animal debe estar en buen estado de salud, activo y vivo. Sin enfermedades graves. Se verifica el estado de los animales y en los frigoríficos de deben aplicar reglas y normas de sanidad con sacrificio Halal”, apuntó Mahmoud.

Mohammed Mahmoud Mohamed y Ahmed Mahamme Mostafa Mahammed durante su visita a Fedegán el pasado 4 de abril. Foto: CONtexto Ganadero.   Ahmed Mahamme Mostafa Mahammed, miembro de la autoridad sanitaria en Egipto, dijo que el interés de comprar carne en el exterior se debe a que tienen 90 millones de personas y no se reúnen suficientes cabezas de bovinos para sacrificar y satisfacer la demanda del producto. Además, la alimentación de los animales se importa y con el alza del dólar resulta difícil el sostenimiento de la ganadería.   “Egipto no reúne las cabezas de ganado para el sacrificio”, enfatizó Mostafa Mahammed. (Lea: Recorrido por 7 fincas exportadoras de carne y novillos de Colombia)    La primera visita se hará a frigoríficos en Santander y luego se continuará a la zona de Córdoba. El recorrido se realizará durante la semana para después dar a conocer los resultados de la auditoría que encabezan el Instituto Nacional de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos, Invima, con ayuda del Fondo de Estabilización de Precios, FEP.   Colombia exportó a Egipto 53 toneladas de carne de res por USD246 mil 511, en 2012.