Aumenta la producción de carnes rojas en EE.UU.

La producción de carne roja en EE.UU. alcanzó 1,85 mil millones de toneladas en el mes de abril, un aumento de 6% ante el mismo período de 2012.

El sacrificio de ganado bovino también ascendió, registrando 2,7 millones de cabezas tratadas, lo que representa un incremento del 6% comparado con abril de 2012. En promedio, el peso vivo de bovinos fue de 587 kg, subiendo así 6,4 kg comparado con la cifra del año pasado.?? Por su parte, la producción de terneros fue de 4,13 millones de kg, un 8% por debajo de abril del año pasado.

El sacrificio de becerros ascendió a 58,600 cabezas, una elevación de 4% desde abril de 2012. El peso vivo en promedio bajó 13 kg desde el año pasado, a 121 kg.??La producción de carne porcina totalizó 880 millones de toneladas, un aumento de 5% con respecto al año anterior. El sacrificio porcino ascendió a 9,4 millones de cabezas, subiendo 6% desde abril de 2012. El peso vivo en promedio bajó 0,45 kg respecto al año anterior, a 125 kg. (Lea aquí -Aumentan importaciones de carne de EE.UU. a Colombia en 2012-)

De enero a abril de 2013, la producción de carne roja alcanzó 7,3 mil millones de kg, cifra ligeramente superior a la de 2012; la de ternera bajó un 6%, la de carne porcina aumentó respecto al año pasado, y la producción de cordero se redujo 1%.