Así se ha movido el mercado sudamericano de la carne en las últimas semanas

Con la designación de Julián Domínguez como nuevo ministro de Agricultura en Argentina, el sector ganadero de este país reclamó una vez más el levantamiento del cepo a las exportaciones de carne. Mientras tanto, Uruguay sigue conquistando otros mercados, y Paraguay aumenta sus envíos con carne de mejor calidad.

El presidente de Argentina, Alberto Fernández, nombró el pasado lunes a Domínguez para que asumiera nuevamente el cargo de ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, que ya había ocupado entre 2009 y 2011, tras la renovación de su gabinete.

Si bien la Federación Agraria Argentina (FAA) destacó la designación, solicitó la eliminación del cepo a las exportaciones de carne, que se extendió hasta fines de octubre. (Lea: Argentina extiende por dos meses las restricciones a la exportación de carne bovina)

“Es urgente revertir la errada política aplicada en relación con las limitaciones de exportaciones ganaderas, para revertir las graves consecuencias que ésta tiene en los productores más chicos y en las economías regionales”, expresó en un comunicado citado por el portal Ámbito.

A su vez, Gustavo Idigoras, titular de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) confirmó que espera un diálogo constructivo y precisó que “el conflicto por la exportación de carne se transformó en un tema central para que resuelva el Gobierno”.

Lo mismo expresó Elbio Laucirica, presidente interino de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (Coninagro), que en el acto de nombramiento de Domínguez dialogó con este y con Matías Kulfas (ministro de Desarrollo Productivo) según El Clarín.

El objetivo de este diálogo fue “reforzar la necesidad de que dejen sin efecto el cierre a las exportaciones de carne. Esperamos se resuelva favorablemente. Hoy perdemos todos! Necesitamos una señal”, declaró en redes sociales el dirigente cooperativo.

Uruguay conquista más mercados de Asia

Este país ha logrado enviar más carne bovina a Japón y Corea del Sur, según los reportes recopilados por Mercopress, que indican que el país nipón ha destinado 72 % más de recursos que los que destinó en el mismo periodo de 2020 para comprar proteína uruguaya.

Además de ser un país con gran potencial, pues solo representa el 1 % de los envíos de Uruguay, Japón paga más por el mismo producto. En 2021, una tonelada de carne uruguaya a Japón se vendió por USD 4719, mientras que en promedio el resto del mundo pagó USD 4100.

La carne uruguaya compite con los dos principales proveedores de este país, Estados Unidos y Australia, que además es el tercer mayor importador de carne del mundo. (Lea: ¿Qué implicaciones tendría para la cadena cárnica de Uruguay un eventual TLC con China?)

Corea del Sur también se ha convertido en un mercado de interés para los exportadores uruguayos. El país ocupa el cuarto lugar en el mundo entre los importadores de carne, con el 8% de la participación mundial, con un consumo de 16 kg per cápita al año.

Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), las ventas a Corea del Sur se han quintuplicado en los últimos tres años, aumentando un 460 % en volumen y valor. Sin embargo, sigue en desventaja frente a EE. UU. y Australia por el cobro de los aranceles.

Los países sin acuerdo de libre comercio con Corea enfrentan arancel de 40 %, mientras que EE. UU., Australia y Nueva Zelanda pagan 13,3 %, 18,6 % y 21,3 % respectivamente. Pero además, los tres países se encaminan hacia una situación de arancel cero en 2026, en 2028 y en 2029.

Por otro lado, la carne de res uruguaya paga un arancel del 38,5% para ingresar a Japón, que es uno de los países agrupados bajo el Tratado Transpacífico. De ahí la iniciativa del INAC de abrirse camino dentro del bloque, que pagan arancel de 25 % y bajan a 9 %.

Paraguay

Las exportaciones de carne vacuna desde Paraguay crecieron 45 % entre enero y agosto de 2021 con respecto al mismo período del año pasado, impulsadas por el cepo argentino. (Lea: Paraguay sigue en rumbo de exportar 400 000 toneladas de carne bovina en 2021)

El fuerte aumento de embarques fue por una mayor demanda de Chile, indicó Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne. Chile representa el 40%, Rusia un 20%, y Brasil, Israel y Taiwán se reparten un 10% del mercado cada uno.

“Lo de Argentina genera preocupación porque es un antecedente malo para la región, pero consideramos que para que tenga un impacto muy importante va a tener que prolongarse por un tiempo más”, aseguró para un artículo de Perfil.

Para mayor satisfacción del sector, un estudio técnico realizado en este país demostró que cuenta con alta calidad de carne bovina, como informó el director del Senacsa José Carlos Martín, lo que indica el potencial que puede tener la proteína para seguir elevando sus envíos.