Enseñanzas del Manual práctico ganadero traspasan la frontera

El manual práctico ganadero de Fedegán, con el profesional ganadero amigo, Ricardo Arenas, a la cabeza, se ha convertido en material obligado de consulta para los ganaderos dentro y fuera del país.

Un ejemplo de ello es Fernando Murgair, un ganadero ecuatoriano que estuvo presente en la pasada versión de Agroexpo donde pudo compartir con Arenas y agradecer las enseñanzas del programa.

De acuerdo con el productor del vecino país, quien tiene una finca ganadera en Santo Domingo de los Colorados, donde maneja brahman y brangus, muchas de las enseñanzas del manual las ha puesto en práctica en su finca.

Sostuvo que a raíz de la pandemia donde muchos se quedaron encerrados en sus fincas por razones de salud le quedaba más tiempo libre y empezó a investigar más sobre temas de la actividad pecuaria y se encontró con el manual práctico ganadero de Fedegán y empezó a seguirlo desde el primer capítulo.

“La verdad es que esperaba el siguiente capítulo con mucho interés porque es muy práctico como dice su nombre. Son conocimientos básicos, pero también avanzados que le ayudan al ganadero al manejo de su hato”, indicó.

Entre los temas que le han servido y que los aplica en su finca recordó, por ejemplo, el sistema de pastoreo racional Voisin, así como los aforos que hay que hacer en los potreros para determinar la carga animal. (Lea en CONtexto Ganadero: Fedegán lanza el Manual Práctico Ganadero versión digital)

En su finca ha podido aplicar, por ejemplo, el tema de los aforos, en qué época hacerlos, la metodología para realizarlos, el cálculo de la carga animal, el peso vivo que es muy parecido lo que manejan en Colombia con Brasil.

Gracias a ello en su predio ha podido dividir hacer división de potreros y llevar agua a cada uno, así como implementar el pastoreo racional y el tema de la producción sostenible con aspectos como la reforestación, las cercas vivas, etc. También ha logrado optimizar los kilos de carne por hectárea.

Así mismo, la dieta de los suplementos alimenticios si son energéticos o proteicos ya que en su caso se enfoca más en ganadería de engorde, desde el levante hasta el terminado.

Igualmente, enseñanzas del manual práctico como las desparasitaciones, la forma de curar los animales ante determinadas enfermedades o accidentes y en general todo el material es muy práctico para la finca.

Sector ganadero en Ecuador

En cuanto al sector ganadero de Ecuador indicó que tiene su mayor desarrollo en la parte de la costa ecuatorial, aunque no se tiene un gremio tan fuerte como Fedegán en Colombia, sino que de acuerdo con las regiones tienen sus asociaciones, además porque se manejan diferentes razas de acuerdo con el sector donde se establece la producción, si es para lechería, para carne o doble propósito. (Lea en CONtexto Ganadero: La "Ganadería Climáticamente Inteligente" se consolida en Ecuador)

Ecuador es un buen sitio para la ganadería, pero es un país pequeño y por eso las relaciones son proporcionales, las ganaderías son pequeñas.

En su país tienen dos estaciones: invierno y verano. En la parte tropical de la costa se tiene un invierno fuerte desde diciembre hasta mayo o junio y de ahí en adelante viene la sequía hasta fines de año.

Entre tanto en la parte de la sierra, de los Andes se tiene un clima permanentemente estable, hay verano e invierno, pero no demasiada sequía; y, en la parte oriental es permanente invierno.

Hay que adaptarse, pero ahora es más complicado con lo del fenómeno del Niño por lo que muchos ganaderos han tenido que hacer obras de infraestructura como drenajes para poder aliviar el encharcamiento de los potreros, la acumulación de agua y todo lo necesario para proteger los pastos.

A pesar de que Ecuador es un país libre de aftosa y tiene la posibilidad de exportar, el hato ganadero es muy pequeño y por eso solo se atiende el mercado interno. No obstante, importan genética, principalmente de Paraguay y Uruguay.

Hace cuatro años el gobierno importó razas brangus, braford y holstein para mejorar el hato ganadero del país, tanto para la parte de carne como de leche. Así mismo, hay muchos criadores en Ecuador que tienen ganado nelore de Brasil y en la parte de los Andes se tiene una influencia de Nueva Zelandia con la lechería.