Ayrshire, una raza que sigue creciendo en Colombia

La raza ayrshire viene creciendo en Colombia de manera exponencial dadas las bondades que tienen estos animales en cuanto a la producción de leche, señaló el director ejecutivo de la Asociación Ayrshire,Juan Manuel Ramos.

Indicó que esto se refleja en hechos como que por primera vez en la feria de Agroexpo que terminó el fin de semana anterior se llevaron más de cien animales a una exposición nacional, lo cual es difícil para una raza con pocos ejemplares en el país. En estos momentos en Colombia se estima que hay unas 12 mil vacas en producción de dicha raza.

Destacó que esta raza se caracteriza porque resiste garrapatas y ectoparásitos, es “muy adaptable, de muy buen volumen de leche, muy longeva y con muy buena grasa en su leche, que le permite también ser favorable para los derivados lácteos”.

Una de las formas en las que se está trabajando para el crecimiento de la raza es por medio de capacitaciones, tanto virtuales como presenciales, enfocadas en la producción ganadera, especialmente en la leche.

Además, se está llegando de manera presencial a sitios donde la lechería está empezando a crecer para capacitarlos y motivarlos a seguir con este renglón. Es así como se han realizado días de campo en Putumayo y se van a hacer otros en Hato Corozal (Casanare), El Socorro (Sanrtander), otro en Boyacá y uno más en el Cauca. (Lea en CONtexto Ganadero: Raza Ayrshire, especializada en leche, resiste además garrapatas y ectoparásitos)

La idea es seguir creciendo y con la alianza de las razas especializadas en leche se van a seguir realizando giras como la que ya se efectuó en Cundinamarca en la cual participaron más de 120 personas y donde más que mostrar las diferentes razas lo que se presentaba era diferentes formas de producción. En todo caso se hicieron visitas a una finca productora de cada raza, según manifestó Ramos.

Ahora, se tiene prevista otra para septiembre en Antioquia y el propósito es llegar a todos los departamentos del país donde haya producción de leche.

Alianza de asociaciones lecheras

El año pasado la Asociación cumplió 70 años de trabajo gremial y a la fecha se cuenta con 125 socios en todo el país y en los últimos años han tenido un crecimiento importante hacia las zonas de trópico bajo con los cruces de ayrshire con gyr y con brahman. Se tienen socios en todos los departamentos de Colombia tanto para la raza pura como en los cruzamientos.

Así mismo, dijo, se viene trabajando fuertemente en una alianza de las asociaciones de las razas holstein, jersey y pardo suizo, que son las especializadas en leche y con lo cual se ha podido generar crecimiento para las cuatro asociaciones y una mayor notoriedad gremial para apoyarse entre todos ya que el sector lechero del país carece de más apoyo y unión.

Esta alianza nació en el año 2017 pero el primer evento grande fue el año anterior en la celebración de los 40 años de la Asociación Jersey, la exposición de los 80 años de la Asociación Holstein y los 70 años de la Asociación Ayrshire. Después de realizó una gira en la cual se vinculó la Asociación Pardo Suizo. (Lea en CONtexto Ganadero: El ayrshire, una raza con buena adaptación a cualquier clima)

Para ello se realizan, por ejemplo, eventos de gran envergadura con el fin de que los gobiernos vean con mayor seriedad a los productores de leche del país, sostuvo el dirigente gremial.

De otro lado indicó que los precios de la leche al productor han mostrado una baja que no compensa con los aumentos en los costos de producción, a lo cual se suma el freno e incluso caída en el consumo y por eso se espera una mayor actuación del gobierno y de los gremios.