Productores ven con recelo Resolución 083

Los empresarios dedicados a la lechería también dejaron ver su preocupación la iniciativa del Gobierno, ya que no evidencian un verdadero beneficio para los pequeños productores sino que puede ser el camino a que se quiebren.   El pasado 8 de febrero, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural expidió la Resolución 083, por medio de la cual se establecen condiciones para promover las exportaciones de leche y derivados lácteos a partir de la producción de las Zonas Más Afectadas por el Conflicto (ZOMAC).   Sin embargo, con el pasar de los días siguen apareciendo empresarios del sector lácteo que ven con preocupación la normatividad reglamentada. Es el caso de Marcela González, administradora y zootecnista de la Hacienda Albania de Lácteos Jersey. (Lea: Gobierno propina duro golpe a la ganadería de leche, señala Fedegán)   Dicha compañía lleva 30 años dedicada a la ganadería especializada en lechería, en la que maneja ejemplares puros de la raza jersey con los que produce 4.000 litros diarios, cifra que ha mantenido estable en los últimos 3 años.   Para González, lo que dice la Resolución 083 del Ministerio de Agricultura es que a los ganaderos le sacan un promedio de lo que entregó en leche el año pasado y van a recibir en adelante ese promedio. Si sube el volumen del líquido, ese excedente se lo van a pagar al 50 % del que recibe normalmente.   Agregó que lo más preocupante es que la medida pretende  favorecer al campesino, pero la realidad es que van a quebrar a las empresas más pequeñas.   “La Resolución no es clara en algunos aspectos. Especifica que la leche se le puede dar a las Zomac y no se sabe a qué se refieren. Dice que cualquier persona puede exportar leche cruda y supuestamente en Colombia está prohibida la venta de lácteo así. No sé si se refiere a la leche cruda salida de las plantas pasteurizadas porque cruda es la leche que sale de la ubre, sin pasteurizar”, sostuvo. (Lea: Cámara Gremial de la Leche rechaza proyecto sobre precio de exportación)   Para José Saade, productor lácteo del Atlántico, es claro que el país se debe industrializar y eso incluye a la producción de leche. Para lograrlo se debe producir con altos estándares de calidad, eso va a permitir que los ganaderos que quieren ser exitosos competir en mercados internacionales.   Sin embargo, reconoció que gran parte de la leche que se produce en Colombia tiene problemas de calidad, higiénicos o residuos de drogas veterinarias, por lo que si no se corrigen esos aspectos, no es factible enfrentar a aquellas naciones que producen un lácteo mejor.   “La forma con la que podemos competir es a través del desarrollo de subproductos, llámese yogures, bebidas lácteas, o quesos, pero necesitaríamos producir con altos estándares. Lo que nosotros necesitamos para alcanzar la industrialización es desarrollar clusters con el fin de que cada día aumenten los indicadores, así no seguiría la vaca que apenas produce 2 o 3 litros diarios que no es rentable”, argumentó. (Columna: Por qué no creo en el precio competitivo pagado al productor de leche)   Para Saade, aunque es claro que se debe resolver la violencia del país y el gremio es uno de los más golpeados por la delincuencia, eso no se logra comprándole leche que provenga de dudosa procedencia, eso se puede alcanzar preparando al ganadero, dándole créditos blandos, facilitándole la salida a los puertos e industrializando su actividad.