Para crecer en el sector ganadero hay que pensar en grande

Si usted es todavía un pequeño productor pero empieza a pensar en grande, los resultados se verán más pronto de lo que cree. Para ello, una experta recomienda pensar y actuar de forma diferente para ser más sostenible.   “El ganadero debe tomar conciencia sobre la necesidad de ver su ganadería como una empresa. Por eso damos a conocer 4 puntos claves que el productor debe tener en cuenta el día de hoy, debe ser: estratega, administrador, agente de cambio y protector de los talentos”, indicó Ana María Ocampo, coordinadora de la empresa Ganadería para Colombia.   La experta también dijo que para llegar a esos 4 puntos el ganadero debe cambiar su forma de pensar y de ver el desarrollo de su empresa. “Enfocamos las cosas para que el productor tenga varios puntos de vista, como por ejemplo la intuición y la estrategia. Entonces se abordan 4 temas: toma de decisiones, solución de problemas, diseño de procesos y medición del desempeño”. (Lea: Claves para llevar parámetros reproductivos y productivos en ganadería)   Cuando se tiene un pensamiento intuitivo y se maneja una empresa, los diseños de procesos se implementan “sobre la marcha”, mientras que el pensamiento estratégico se enfoca en los indicadores claves y los resultados.   Este tema se dio a conocer el pasado 19 de septiembre en el municipio de Chía, en el marco de la primera versión de Exponovillas 2015, evento organizado por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey, Asojersey,    Ocampo agregó que esta actividad, en la que se llevó a cabo una charla sobre la gerencia de hatos, se dio a conocer la metodología DMAIC, que tiene por significado: Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar cualquier problema que tenga el productor.   “Lo que buscamos es que cualquier ganadero, sin importar su sistema de producción o si es grande, mediano o pequeño, sepa manejar su empresa. El mejor ejemplo que un productor puede seguir es al empresario rural antioqueño, porque tiene muy claros sus números, sus entradas y salidas de animales, la medición de las pérdidas, el costo de aspectos como un día abierto o un aborto”, manifestó Ocampo. (Lea: Bienestar animal: un tema del que se habla mucho y pocos dominan)   De otro lado, Rafael Forero, vocero de Aqualab, explicó en este espacio la medición de enfermedades que pueden afectar la calidad productiva de los animales, las cuales pueden tener un impacto en la producción, calidad y precio de la leche.   Sobre ese aspecto, algunos expertos aseguran que para tener mayores rendimientos en este sistema bovino se deben tener presentes los cuidados básicos de los semovientes, es decir, el bienestar animal, el cual consiste en ofrecerle al ganado el mejor trato posible, que incluye planes sanitarios, manejo por parte de los empleados e inclusive una sana alimentación.   Por último, Lina Paola Alfonso Sandoval, directora ejecutiva de Asojersey, afirmó en diálogo con CONtexto ganadero que estos mensajes los recibieron los más de 120 asistentes al evento y también pudieron detallar la calidad y el estado de los más de 40 semovientes que estuvieron presentes en esta primera muestra.   “Contamos con la presencia de las haciendas Santísima y La Esperanza, que quedó como mejor expositor, mientras que Toscana fue quien obtuvo el reconocimiento como mejor criador. Todas llevaron muy buenos animales”, puntualizó Alfonso. (Lea: 8 normas a considerar en la producción de ganadería ecológica)