Lanzan APP de Ganadería Doble Propósito Ambientalmente Responsable

El Programa Nuestra Tierra Próspera financiado por USAID, en alianza con la Gobernación del Guaviare y del Meta y otros actores de la cadena bovina, entre los que está Fedegán y el Comité de Ganaderos del Meta, realizan este jueves 8 de junio la firma protocolaria de la Alianza Público-Privada (APP) de Ganadería Doble Propósito Ambientalmente Responsable.

El objetivo general es conformar una APP para fortalecer procesos de trazabilidad en carne y leche provenientes de predios en procesos de reconversión ganadera, para implementar modelos de Monitoreo, Reporte y Verificación (MRV) destinados a mercados diferenciados responsables ambientalmente y que promuevan la inclusión de las mujeres, jóvenes y beneficiarios de los procesos de formalización de la propiedad.

Para alcanzar este propósito se trabajarán temas de investigación e innovación para alimentación y bienestar animal, salud del suelo, sistemas silvopastoriles, uso eficiente del agua, gestión y uso de información agroclimática, y, uso de TIC´s. Adicionalmente, se apoyará la generación de capacidades locales en agrotecnología para reconversión de la ganadería; coadyuvará en el diseño, desarrollo y procesamiento de un modelo de trazabilidad ambiental para la ganadería doble propósito.

De igual manera se promoverán modelos de negocios para carnes y leches “verdes” producidos en la región, a través del fortalecimiento empresarial organizacional y la definición de planes de negocio que les permitan a las asociaciones de productores firmar y sostener acuerdos y/o contratos de comercialización con aliados comerciales nacionales o extranjeros.

Con ello se busca mejorar los niveles de generación y adopción de tecnología en prácticas de reconversión ganadera hacia paisajes ganaderos sostenibles bajos en carbono, así como los niveles de transferencia y adopción de tecnologías en especial el uso de las TIC´s en la reconversión ganadera. (Lea: La ganadería sostenible ayuda a enfrentar la crisis climática)

Entre las estrategias se propone realizar actividades de investigación aplicada con productores y empresas de la región para mejorar el bienestar animal, el uso eficiente del agua, la gestión y uso de información agroclimática y el uso de las TIC´s en los procesos de reconversión ganadera. Además, mejorar y adaptar las técnicas y tecnologías de ordeño, buscando mejores indicadores de calidad sanitaria de la leche; y, diseñar y evaluar sistemas silvopastoriles que brinden beneficios ambientales.

Mercado para productos verdes

El modelo de este agronegocio se fundamenta en brindar nuevas y más adecuadas oportunidades de comercialización de leches, quesos y carnes “verdes”, tanto para organizaciones y asociaciones como para los ganaderos de la región, esto a través del aprovechamiento eficiente de la estructura e infraestructura comercial, operativa y financiera.

La estrategia comercial que se proyecta, esta soportada en la experiencia de algunas organizaciones de base, a través ejercicios locales de comercialización, donde acopian la leche de sus asociados en los centros de acopio que posee cada organización de base y acorde a las posibilidades comerciales y de servicios que brinde cada empresa transformadora, principales compradores de la región. Se consolidarán los volúmenes de acuerdo a los compromisos comerciales que se vayan realizando tanto los que se den a través de la APP de Ganadería Doble Propósito Ambientalmente Responsable, y otros que se avancen en los canales que actualmente tengan y se logre adelantar.

En el mercado de la leche, los quesos y la carne “verdes”, donde tienen cabida productores, comercializadores, facilitadores e intermediarios especializados y en general todos los actores productivos y comerciales de la cadena; se pretende aumentar el acceso a servicios, a los ya existentes prestados por otros comercializadores, poniendo estos a disposición más cerca de las organizaciones y asociaciones de productores, en términos logísticos por su distancia y facilitar otros canales comerciales, que integre a las asociaciones involucradas dentro de la APP. (Lea: ¿Sabe de qué se tratan los sellos verdes en la ganadería y por qué le ofrecería beneficios si los obtiene?)

La idea es estructurar modelos de agronegocios sostenibles en carnes y leches “verdes”, a través del fortalecimiento empresarial organizacional inclusivo, en los que se procure que los productores sean copropietarios y cogestores del negocio, con una visión empresarial enfocada en mercados diversificados e internacionales.

Así mismo, realizar acciones para el fortalecimiento empresarial organizacional, que generen capacidades locales para la estructuración y firma de convenios y/o acuerdos comerciales con aliados comerciales rentables y sostenibles en el tiempo.

Con el fortalecimiento de la producción de leches y carnes “verdes”, a través de nuevos mercados diferenciados, se pretende aumentar tanto las ventas de leche y queso de las organizaciones como los volúmenes comercializados de estos productos y así mismo mejorar las calidades que tienen las asociaciones, para que se desarrollen y amplíen el mercado creciente.