La mastitis navideña ataca vacadas en Colombia

Las vacas en producción se ordeñan todos los días, incluso en Navidad y año nuevo. Un descuido en el proceso puede generar pérdidas en producción y aumento de costos por compra de medicamentos.   Las fincas lecheras especializadas y tecnificadas manejan un sistema más eficiente de ordeño en época decembrina. Las medianas y pequeñas ganaderías pueden apuntarle de igual manera a no descuidar el negocio. (Lea: Aprenda a mantener niveles bajos de células somáticas UFC en la leche)   Una forma sencilla y práctica de lograr tener leche de calidad para la venta el 24, 25 y 31 de diciembre y el primero y 6 de enero, sin afectar la salud de las vacas, es recurrir a contratar personal nuevo y calificado en el área del sistema de ordeño para que los trabajadores permanentes de la finca puedan descansar y estar en familia.   Otra opción es dejar el mismo personal de la finca pero distribuirle tareas a un grupo para los días de Navidad y otro para año nuevo, incluido el 6 de enero cuando se realizan los tradicionales paseos.   La industria acopia la leche para estas fechas, como de costumbre. La diferencia es que los camiones acuden a las fincas más temprano.   Un inconveniente radica en tener en los predios trabajadores inexpertos que puedan demorar el proceso de ordeño o empleados que lleguen trasnochados a ejercer labores. (Lea: Vacas con 6 pezones pueden perjudicar calidad de la leche)   Ernesto González Cely, médico veterinario y profesional en Chiquinquirá de Gestión Productiva y Salud Animal del Fondo Nacional del Ganado, FNG, administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, dijo que muchas veces"los empleados llegan tarde varios días de diciembre a trabajar, porque se preocupan más por estar con sus familias. En consecuencia no se ordeña y se pueden presentar casos de mastitis”.   González Cely sugirió que además se realicen monitoreos semanales en las fincas para confirmar el estado de salud de las vacas, porque un descuido puede acelerar un caso subclínico de mastitis a uno clínico.   Luis Fernando Bernal, médico veterinario y miembro del Consejo Nacional de Calidad de la Leche, señaló: “la gente sale a vacaciones o en las fiestas de fin de año se olvida de reemplazar a quienes ordeñan o escogen un mal reemplazo. El problema humano es que en el campo también se hace cena, bailan y se toman tragos y descuidan el ordeño diario”.   Bernal recomendó establecer turnos de atención de la producción de leche en diciembre,de manera que cada trabajador sea consciente de su responsabilidad con las vacas y la leche que recoge.   “A la persona que le toca el turno debe saber que al día siguiente de un 24 y 31 de diciembre va a ordeñar y no se puede emborrachar”, apuntó el experto en lechería, para quien la mastitis navideña es un hecho que años tras año golpea a las cuencas lecheras.   Alejandro Cadavid Londoño, coordinador en Antioquia de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, URDG, del FNG, dijo que las lecherías especializadas del departamento están “comprometidas” con la producción de un alimento de calidad y el 24 y 25 de diciembre no se para. Se trabaja como todos los demás días del año”.   Los casos de descuido en el ordeño en la cuenca lechera de Antioquia son esporádicos y se registran en predios sin tecnificación, los cuales deben comprometerse con la producción de un lácteo de alta calidad. De lo contrario, la industria devolverá el producto o lo pagarán a un precio bajo. (Lea: Una vaca enferma frusta al ganadero)   La mastitis es la enfermedad bovina que más ataca las ganaderías en Colombia.