Factores para lograr rentabilidad ganadera

Identificar cada etapa productiva de su actividad, mantener información, identificar amenazas y oportunidades, modelar escenarios y crear y evaluar los parámetros de eficiencia, recomiendan los expertos.   Los factores claves para aumentar la rentabilidad en la actividad ganadera son el aumento de carga, suplementación, biotipo animal, mercado y recurso humano y lo ideal es encaminar cada uno de estos factores hacia el máximo beneficio económico.   Estos los expuso Nicolás Federico Sierra Vélez, Administrador de Negocios de EAFIT y ganadero desde 1990, durante su conferencia Factores claves de éxito para aumentar la rentabilidad en la ganadería, que dictó en la Tarde Ganadera del Comité Regional de Ganaderos de Puerto Berrío, Coregán. (Lea: Aspectos a tener en cuenta para no desistir de la actividad ganadera)   Sierra explicó a un grupo de 50 ganaderos el concepto de rentabilidad. “Es muy frecuente que los productores utilicen el concepto de rentabilidad, pero realmente no lo conocen y no lo manejan”.   “Es importante y de una trascendencia incalculable que cada aspecto o proceso que se adelante en una unidad productiva ganadera, se haga con enfoque regenerativo. Cada detalle y factor, debe tener esa orientación”.   La carga   Jorge Humberto García, experto en nutrición animal, recomienda, “prestarle mucha atención al aumento de la carga en la finca productora, no exceder la capacidad de animales, tener los bovinos de acuerdo al área dedicada a las pasturas, así como, reforzar la nutrición animal mediante la suplementación alimenticia, son mis recomendaciones”.   “Uno como ganadero debe tener muy presente el tipo de animal, qué raza es, qué genética tiene, hasta dónde es capaz de desarrollar esa característica del animal y explotarla comercialmente”, añadió.   También se debe tener en cuenta cómo está la ganadería con respecto a otras de similares condiciones productivas y qué le puede ofrecer al mercado. Igualmente es fundamental tener información sobre cómo se comporta el negocio en la misma región y también a nivel nacional e internacional para ver cómo es posible intervenir en ese escenario.   Asesoría   Con respecto al mismo tema los expertos recomiendan siempre acudir o consultar a un experto. Cualquier lineamiento que se vaya a gestionar hay que planearlo cuidadosamente antes de aplicarlo.   “Una de las maneras de reducir costos es con animales eficientes frente a factores de volumen y de calidad de leche”, resaltó Oscar Fernando Ospina Rivera MV. Esp. PhD. y consultor internacional. (Lea: La vaca eficiente como base de la rentabilidad)   Es necesario diseñar y poner en práctica un esquema de mejoramiento gradual y establecer de manera simultánea, unas metas con fechas y tiempos.   “Es indispensable desarrollar la matriz Dofa -herramienta de formulación de estrategias en la que las letras representan debilidades, oportunidades fortalezas y amenazas- y el método ordinal”, sugirió.   Ospina recordó que, “es importante la información y la evaluación económica. Esta debe ser precisa para determinar el costo del litro de leche producido o el del kilo de carne producido”. (Lea:Registros reproductivos de vacas, aprenda a llevarlos)   “También es fundamental el cálculo de los márgenes económicos, la modelación de escenarios posibles a corto, mediano y largo plazo y la evaluación de parámetros de eficiencia”, puntualizó Ospina.