Estos han sido los resultados de alimentar ganado bovino con ensilaje de girasol

Aunque no es un alternativa habitual en la alimentación del ganado bovino, el suministro del girasol a vacas lecheras o de engorde ha sido evaluado en diversas investigaciones a nivel mundial. Aquí le presentamos algunos de estos resultados para que usted decida usarlo en su propia finca.

Un artículo realizado por Ribeiro y otros de la Jornada sobre Producción y Utilización de Ensilajes en 2007 revisó “los principales trabajos científicos, nacionales e internacionales, relacionados a la producción y la utilización del ensilaje de esa oleaginosa”.

Consumo

Como primera conclusión, encontraron que la mayoría de estos estudios revelaron que el consumo de las dietas con ensilaje de girasol era “satisfactorio”. (Crónica: Alfonso López Ruiz, el agricultor que se volvió tendencia por sus atractivos girasoles)

Un estudio de 1980 verificó que vacas alimentadas con ensilaje de girasol (variedad confitera) consumieron 4 kg de materia seca menos que las alimentadas con ensilaje de maíz, en tanto que otro de 1988 no encontró diferencias entre ensilaje de girasol (semilla oleosa) o de maíz.

Un experimento con vacas jersey en 1985 registró mayor consumo de ensilaje de girasol en relación al ensilaje de maíz. Otro en 2002 encontró que al usar girasol disminuyó la ingestión de materia seca, pero al sustituir parcialmente el de maíz (34 % y 66 %) no afectó el consumo.

Por otra parte, investigadores en 1982 notaron un consumo de materia seca total 7,1 % mayor para novillos alimentados con ensilaje de girasol cuando fueron comparados con los alimentados con ensilaje de alfalfa, debido a su bajo contenido de materia seca.

Productividad del ganado lechero

Los autores indicaron que, al igual que con el consumo, “los experimentos con ganado lechero tampoco son concluyentes en relación al desempeño productivo de los animales alimentados con ensilaje de girasol”. (Lea: ¿Ha escuchado hablar del silo de girasol?)

Mientras que una investigación de 1973 observó mayores ganancia de peso y producciones más elevadas de leche en vacas alimentadas con ensilaje de maíz, ambos parámetros fueron iguales cuando se ofreció el de girasol en el estudio hecho con vacas holstein en 1988.

Por su parte, Thomas y otros en 1982 encontraron producciones de leche equivalentes en dos grupos de vacas en lactancia, alimentadas con ensilajes de girasol y de alfafa, concluyendo que el ensilaje de girasol es un forraje adecuado para vacas en mitad y final de lactancia.

Leite (2007) comparó el ensilaje de girasol con el de maíz como fuente voluminosa para vacas lecheras. Los animales alimentados con girasol presentaron mayor consumo de materia seca, 17,4 y 15,5 kg por día para las dietas de ensilaje de girasol y maíz, respectivamente.

La producción y composición de la leche fue semejante entre los dos tratamientos: las vacas alimentadas con ensilaje de girasol produjeron 23,9 kg de leche por día (corregido para 4 % de grasa) y las del tratamiento con ensilaje de maíz ofrecieron 22,85 kg.

El autor estimó que al ingerir un litro de leche de vacas alimentadas con ensilaje de girasol, el consumidor recibiría 365 mg/día de ácido linoleico conjugado (CLA). Una ingestión similar de leche de vacas con ensilaje de maíz resultaría en un consumo de 90 mg/día.

Según Leite (2007), el suministro de ensilaje de girasol, para vacas lecheras produciendo en promedio 25 kg, depende de evaluaciones económicas en relación a los costos de los suplementos energéticos y de la productividad por hectárea del ensilaje de girasol.

Algunos estudios mostraron modificaciones en la composición de leche de los animales alimentados con ensilaje de girasol. Dos de 1982 y 1988 observaron una reducción en el porcentaje de grasa de leche de los animales que consumieron ensilaje de girasol.

A su vez, un experimento realizado por McGuffey y Schingoethe en 1980 determinó un aumento de grasa y de ácidos grasos poliinsaturados, una reducción de proteína y de sólidos totales en la leche de las vacas alimentadas con ensilaje de girasol.

Sin embargo, en 2006 un estudio en el campo experimental de la Escuela de Veterinaria de la Universidad Federal de Minas Gerais no halló diferencias en la producción y composición de la leche (proteína, urea, grasa, lactosa, sólidos totales) entre las vacas alimentadas con ensilaje de girasol y maíz.

Ganado de ceba

El ensilaje de girasol es capaz de proporcionar buenas ganancias de peso, generalmente, similares a las de los demás voluminosos comparados, según tres estudios que se hicieron entre finales de los 70 y mediados de los 80. (Lea: Girasoles ayudan a elevar la producción láctea)

Un estudio de 1982 indicó una ganancia media diaria de 1,2 kg en novillos de corte, con peso medio inicial de 277 kg, durante sesenta días de experimento, sometidos a una dieta compuesta por 60 % de ensilaje de girasol y 40 % de mezcla concentrada.

Esa dieta fue capaz de proporcionar un desempeño similar a la de animales alimentados con 60% de ensilaje de alfalfa y 40% de concentrado, concluyendo que el ensilaje de girasol es adecuado para novillos de corte y puede ser considerado como una alternativa de producción de forraje, en áreas con limitación de humedad o como segunda cosecha anual.