Ensilaje de botón de oro vs ensilaje de maíz, ¿cuál es mejor para la producción de leche?

Los productores de leche del trópico alto colombiano utilizan una alta relación de forraje concentrado en la dieta diaria, la cual, en la mayoría de los casos, deja márgenes económicos pocos favorables al productor siendo necesaria la búsqueda de alternativas para alimentación que solventen esta problemática.

En una investigación realizada en Colombia por Joaquín Angulo Arizala, Ana María Nemocón Cobos, Sandra Lucia Posada Ochoa y Liliana Mahecha Ledesma, se evaluó la producción y calidad de la leche,y se hizo un análisis económico de vacas Holstein suplementadas con ensilaje de botón de oro (EBO) y ensilaje de maíz (EMA). (Lea: 5 bondades que puede que usted desconozca del botón de oro)

El ensilaje de maíz es un alimento muy utilizado en los sistemas de producción lechera, con un valor energético y proteico que fluctúa entre 2.5 y 2.7 Mcal EM/kg materia seca (MS) y 6.3 a 12.5% proteína bruta (PB) respectivamente.

La inestabilidad en el precio y su competencia con la alimentación humana, inducen a buscar alternativas económicas y sostenibles que no perjudiquen la producción ni la calidad de la leche. Existen otras especies forrajeras, entre estas el botón de oro que se caracteriza por su rápido crecimiento y la acumulación de nitrógeno en sus hojas, como las leguminosas.

En el ensilaje de botón de oro se han registrado 22.1% PB, 1.4% Fibra Neutro Detergente (FND) y 43.9% de carbohidratos no estructurales (CNE).

Estudio

Se evaluó la respuesta productiva de los animales suplementados con la misma cantidad de materia seca proveniente de dos ensilajes. La dieta base estuvo compuesta por pasto raigrás de 30 días de rebrote, en pastoreo, maíz extruido y alimento balanceado. La suplementación se hizo en función de los requerimientos nutricionales de cada animal. El ensilaje fue ofrecido una sola vez en el día a las vacas antes del ordeño de la tarde.

Preparación ensilaje botón de oro

Se utilizaron plantas enteras de esta especie de 70 días de edad cosechadas a 60 cm de altura, se premarchitaron por 24 horas, se picaron utilizando una pica pasto comercial a un tamaño de 4 cm aproximadamente y se almacenaron en canecas de 130 kg de capacidad.

Para la preparación se dispusieron capas de forraje en las canecas seguidas de la adición de una mezcla liquida preparada previamente, denominada aditivo, que estaba compuesta por el inoculo activado y melaza diluida.

Resultados

Se encontró un consumo de materia seca del pasto, de materia seca total, de proteína bruta y de energía neta de lactancia similar entre tratamientos.

En cuanto a la producción y calidad de leche se encontró que esta junto con la eficiencia alimenticia fueron mayores en las vacas suplementadas con el botón de oro, teniendo en cuenta que no hubo diferencia en la eficiencia energética entre tratamientos.

La calidad de la leche fue similar entre tratamientos. Sin embargo, al analizar la grasa y la proteína de la leche en kilogramos producidos, teniendo en cuenta, tanto la producción de leche sin corregir al 4% de grasa como la corregida, los resultados fueron mayores en el tratamiento de EBO.

Finalmente, considerando que las vacas suplementadas con ensilaje de botón de oro produjeron más litros de leche por kilogramo de materia seca consumida, teniendo el mismo consumo energético y proteico que las vacas suplementadas con ensilaje de maíz, los resultados indican una mejor eficiencia en el uso y partición de nutrientes en las vacas suplementadas con ensilaje de botón de oro. (Lea: Botón de oro, el arbusto en la dieta de las vacas que ayuda al medio ambiente)