Ensilaje de banano para alimentación de bovinos

La necesidad de alimentar a los bovinos, ha generado que se busquen opciones para ensilar como el banano. A continuación le contamos por qué la mezcla de banano y raquis es clave para nutrir a los ganados.

En la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco se realiza una investigación en la que se menciona que en las regiones tropicales existe un enorme potencial de producción de biomasa vegetal, observándose que sus suelos permitan el desarrollo de especies altamente especializadas en acumulación de energía tales como el banano, la caña de azúcar, la yuca y otras raíces y tubérculos. (Lea: Con cáscara de plátano se suplementan las vacas para mejorar producción)

Estas especies anteriores son consideradas como cultivos alternativos ricos en energía de regiones tropicales. En el caso del banano, el país de México se ha dedicado a cultivar esta fruta de la cual salen muchos subproductos como el banano de desecho y el ráquis o pinzote como comúnmente le llaman en la zona. (Lea: Bananeros no paran su producción y toman medidas de precaución) 

Este último hace referencia a la fracción de la planta de banano que soporta el conjunto de bananos y que está constituido por fibras lignocelulósicas, de características semileñosa. Esto quiere decir que es el centro leñoso del racimo de banano.

Tanto el ráquis como el banano de desecho pueden ser aprovechados en la alimentación animal por dos posibles vías, según menciona la investigación: una forma directa que quiere decir en estado fresco y la otra por almacenamiento de materia prima con lo que se asegura la estabilidad del producto y su disponibilidad continua. Este último punto es mediante conservación de forrajes conocido como ensilaje. (Lea: Aproveche los residuos de productos de la finca para alimentar al ganado)

Debido al elevado contenido de azucares fermentables, el banano es fácil de ensilar, siempre y cuando se observen las normas ordinarias del ensilaje. Es por esto que esta investigación consistió en alimentar a los bovinos durante 120 días con ensilaje de ráquis y banano.

En el estudio se realizaron los siguientes tratamientos: 1) Ensilado con 50% banano y 50% ráquis, 2) ensilado con 75% banano y 25% ráquis y 3) un grupo testigo alimentado con Taiwán picado.

De acuerdo a los investigadores, en los resultados se observa “que tanto el peso final como la ganancia de peso total y diaria de los animales que consumieron ensilado fueron similares entre ellos, observándose menos res valores en los que consumieron Taiwán”.

Los resultados de este trabajo indican que el empleo de ensilado de banano y ráquis en las proporciones propuestas de 50:50 y 75:25, permiten mejores ganancias de peso y una mejor eficiencia alimenticia en bovinos en crecimiento, en comparación con el uso del Taiwán.

Los investigadores dicen que esto puede deberse a que ambos ensilados son una importante fuente de carbohidratos no estructurales, derivados principalmente del banano que, además, proporciona energía para los animales por su contenido de almidón.

Este aumento por su contenido de energía suplementaria, tiende a mejorar la digestibilidad de la materia seca, lo cual está relacionado principalmente con la cantidad y tasa de digestión de los carbohidratos en el rumen, y con la disponibilidad de una fuente de nitrógeno apropiada para el crecimiento óptimo de los microorganismos ruminales.