En Sucre y Santander trabajan en BPG gracias al ICA

Las Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, se han convertido en la forma perfecta para mejorar las condiciones de las fincas en varios departamentos del país. El ICA ha venido impulsando estas herramientas en zonas como Sucre y Santander donde los productores se han motivado por implementarlas.

El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA está comprometido con las BPG haciendo talleres de socialización en algunas regiones del país como Sucre y Santander, donde se han realizado talleres de socialización con el propósito de compartir experiencias y conocimientos basadas en este tipo de prácticas. (Lea: Ir más allá de las Buenas Prácticas Ganaderas para lograr la inocuidad)

Para resaltar la seguridad alimentaria y sanidad animal, el ICA implementa un taller en Sucre al cual asistieron productores internacionales provenientes de Panamá, Costa Rica, México y Colombia, quienes mostraron interés por aplicar las BPG en sus predios y asegurar la calidad de su producción.

Para el gerente de la seccional del ICA en Sucre, Emerson Paolo Arroyo, “es gratificante ver el compromiso que tienen los ganaderos con la implementación de las buenas prácticas y con el estricto cumplimiento de las normatividades nacionales e internacionales, relacionadas con la sanidad e inocuidad agroalimentaria; teniendo en cuenta los riesgos de enfermedades causadas por el aumento y masificación de la internacionalización en la producción agropecuaria”.

Este tipo de prácticas se convierten en un sistema de aseguramiento de inocuidad, enfocado a la producción primaria cuyo objetivo es la gestión de riesgos biológicos, físicos y químicos generados en el predio.

En Santander, estos talleres se realizaron de forma teórica - practica y estuvo enfocada en la producción de carne bovina, para garantizar la calidad en la producción primaria a través de la implementación de las BPG. (Lea: Lea el decálogo de las BPG)

Los funcionarios del ICA explicaron la importancia del uso prudente y reducción de los antimicrobianos en la producción primaria, así como el tema de bienestar animal en la producción, aspectos generales de la inocuidad y sanidad animal.

Para Norman Mantilla Rincón, gerente seccional de Santander, “la implementación de las BPG es primordial para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en la producción primaria, para obtener alimentos sanos e inocuos en las fincas. Con las BPG garantizamos productos sanos, es decir, alimentos que no contienen agentes fisioquímicos o biológicos que puedan causar daño a la salud de los consumidores”. 

Este taller estuvo liderado por el Instituto Colombiano Agropecuario con una variedad de expertos en la producción pecuaria de la región, que además contó con el apoyo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

El ICA espera que muchas más regiones se interesen por implementar las BPG en su actividad ganadera y agrícola, de tal forma que esto sirva como factor influyente en el desarrollo y mejoramiento de su producción. (Lea: ICA establece resolución para la certificación de BPG en producción de leche)