Ejemplo de cruce de normando y montbeliarde para mejorar rendimientos en leche y carne

En el municipio de Cáqueza (Cundinamarca), existe una granja semi urbana donde a través del mejoramiento genético y el cruce entre normando y nontbeliarde le apuestan al aumento en la producción de la carne y la leche.

Al frente se encuentra Olga Lucía Ortiz ganadera con varios años de experiencia y con un título en técnico agropecuario que ha aprendido sobre el repoblamiento genético de estas razas para implementarlo en su finca.

Esto con el fin de obtener mejores rendimientos en leche y carne ideales para la comercialización y autoconsumo ya que con este tipo de cruces ha visto mejorías en su finca debido a que sus vacas se han mostrado más resistentes y versátiles a la hora de ser ordeñadas, según indicó en una nota para el programa La Finca de Hoy.

Sus padres son campesinos, de Mercadillo, en Cáqueza (Cundinamarca) y le heredaron esta finca que la maneja desde hace un poco más de 13 años y donde ha puesto en práctica lo aprendido tanto en su capacitación técnica como en otros cursos realizados en el Sena. (Lea: Las bondades de la raza Montbéliarde)

Comenzó con una vaca y con lo de la leche se fueron haciendo otras y poco a poco ha ido creciendo hasta tener el hato actual.

Empezaron con unas vacas normando pequeñas que eran muy buenas productoras de leche y las fueron inseminando con montbeliarde y mejoró la productividad tanto en leche como en carne porque son doble propósito.

En menos de un cuarto de hectárea ella mantiene el ganado alimentándolo con ensilaje, palmiste y pasto de corte ya que de esta manera se asegura que los animales lleguen a un peso superior a los 700 kilogramos y puedan soportar diferentes temperaturas ya que los cambios bruscos del clima representan variaciones en los niveles productivos del animal como la ganancia de peso y la producción diaria de leche.

En la mañana se le da al ganado el pasto y en la tarde el afrecho de maíz, la mogolla y el palmiste en forma líquida, después le da más pasto y se les pone agua todo el tiempo para que tomen a voluntad.

Por la ubicación de la finca, que es en zona pantanosa, en el verano no les afecta mucho la resequedad de la tierra porque siempre hay algo de humedad pero en el invierno sí es complicado el manejo por lo que allí es cuando utiliza el pasto de corte. (Lea: Así se adaptan los ejemplares de la raza Montbéliarde al trópico bajo)

La primera vaca que tuvo le costó cerca de $400 mil pero por su peso y energía sólo producía 3 botellas de leche por lo que fue el pasto de corte el alimento principal que se le proporcionó para que pudiera ser inseminada ya que la palatabilidad del alimento permite que el animal lo consuma a voluntad, generando una estabilidad corporal que repercute en la calidad de las producciones. El pasto de corte es 60 % más digestible que otros alimentos.

Este ganado es bueno para mantenerlo con pasto de corte y se maneja el abono orgánico que sale de los galpones, las porquerizas y del mismo establo de manera que es autosostenible.

Los becerros están con su madre hasta el momento del destete para que tenga un adecuado desarrollo y de esta manera con la venta del ternero se obtiene otro ingreso.

La sostenibilidad de esta granja semi urbana depende directamente del compromiso que tiene la productora para poder obtener una rentabilidad

Antes de los 20 meses de vida las vacas ya se encuentran en un periodo de fertilidad por lo que se aprovecha para iniciar el proceso de inseminación y poder tener cría antes de los dos años.