¿Cuál es la belleza de las vacas?

Mientras que algunos productores eligen a las reproductoras basados en los linajes y se esfuerzan para que luzcan lo mejor posible, otros insisten en que la belleza radica en la funcionalidad y productividad, sin importar su estado físico.   El debate lo planteó un criador que cuestionó la preferencia de los ganaderos por elegir pajillas o animales de acuerdo a un determinado ejemplar que haya obtenido trofeos en competencias o exhibiciones.   El productor Gonzalo Aguilar Perdomo señaló que si bien la morfología no deja de ser un factor importante en la selección, muchos se decantaron por elegir basados únicamente en la belleza racial del animal y dejaron de lado la funcionalidad o reproductividad.   “La gente cree que una vaca es más productiva sacándola a exposición que dándole buena alimentación y obteniendo más litros en la empresa ganadera”, indicó. (Lea: Grasa corporal, peso y otras medidas ideales para los ‘atletas’ bovinos)   Según explicó, por el afán de tener animales para mostrar, muchas hembras pierden su capacidad de amamantar o poco fértiles. Entonces se concentran en exposiciones, que “elevan el ego” de sus dueños.   “Una cosa es tener una vaca bien puesta, bien peinada, bien exhibida, a que esa res sea eficiente y productiva. El ganadero debe cerciorarse de que esa misma vaca de exposición debe ser ejemplo de producción”, afirmó.   También criticó que estas hembras sean usadas como reproductoras: “La gran mayoría de razas hacen que toda vaca que tenga registro es una donadora de embriones”. (Lea: Crónica de un concurso de belleza de vacas lecheras)   Al respecto, otros argumentaron que la belleza de la vaca radica en su funcionalidad, esto es, que si cumple con ciertos aspectos como una ubre bien formada y un buen pelaje podrá ofrecer más leche y será más resistente.   César Gómez Velásquez, médico veterinario y magíster en ciencias veterinarias, manifestó que nunca ha utilizado el concepto de belleza en relación a los bovinos.   “Uno mira a las vacas por productivas. Las asociaciones de cada raza tienen unos parámetros fenotípicos para evaluar la calidad genética de un animal, entre ellos el fenotipo externo”, aclaró. (Columna: Los genes de la belleza)   El experto indicó que en este sentido se evalúan las características físicas como la forma de la cabeza, la distancia entre los ojos o el largo del testuz al morro, y su tamaño con relación al cuerpo. En vacas de leche, se privilegia la forma y el tamaño de la ubre, mientras que en los de carne, se espera que el tronco sea más grande que la ubre.   Gómez sostuvo que los productores no se fijan en la donación de material genético por las características fenotípicas del toro o la vaca, sino porque la descendencia del respectivo ejemplar ha demostrado una mejor producción.   Por eso, precisó que la belleza del animal consiste en un conjunto de factores que reúnen tanto el aspecto físico como el productivo e incluyó un tercero. (Lea: Vacas desfilan para promover salud y producción de leche)   “Un animal armonioso a la vista, armonioso al desplazamiento y productivo. Para mí, esa es la belleza, un animal cuyas características fenotípicas sean proporcionadas. Segundo, que sea un animal que se desplace bien, y tercero un animal que produzca”, dijo.   Y para usted, ¿cuál es la belleza de las vacas? ¿Su apariencia? ¿Su funcionalidad? ¿O ambas?