Cuál es el futuro de la ganadería, según expertos

La sostenibilidad no es solo un tema de moda, pues según expertos, es el camino que deben tomar todas las actividades económicas en el mundo, siendo la ganadería, una de estas. Conozca qué recomiendan los que verdaderamente saben.

Durante el lanzamiento del documental “Ganadería S.O.Stenible, un llamado a la producción y consumo responsable”, CONtexto ganadero tuvo la oportunidad de conversar con algunas personalidades y expertos del sobre sobre el futuro de la ganadería, encontrando que todos coinciden con que la actividad debe volcarse a la sostenibilidad para su subsistencia. (Lea: Ganadería S.O.Stenible, así es el documental lanzado en Colombia**)

Javier Ortíz representante de Tropical Forest Alliance (TFA) explica que la ganadería no tiene futuro a menos que se transforme en una actividad mucho más eficiente, sostenible, que ocupe menos espacio pero que se haga de mejor manera.

Para el experto, es importante que los productores comiencen a integrar árboles, ofrecer un empleo digno que cumpla con todos los parámetros mínimos de los derechos humanos, además es necesario que la actividad conviva con los bosques y con los ecosistemas naturales.

“Pienso que la ganadería tiene un espacio, pero ese espacio definitivamente tiene que ser hacia la sostenibilidad. La sostenibilidad en general en el campo y en toda la actividad humana no puede ser una excepción, sino que tiene que ser la regla, pues actividad que no sea sostenible sencillamente no debería tener una cabida en la economía y en la sociedad”, menciona Ortíz.

De la mano de lo anterior, Joel Brounen, gerente de Solidaridad Colombia, expone que la ganadería en Colombia y en otros países deben buscar un óptimo equilibrio en donde la actividad por un lado produzca alimentos, pero a su vez también pueda generar servicios ambientales. (Lea: Cuatro prácticas innovadoras para una ganadería sostenible)

Haciendo referencia a que el ganadero también es administrador de recursos naturales, por eso “los productores deben poder prestar servicios ambientales como mitigar o capturar emisiones de carbono en su propia finca, pero también cuidar paisajes ganaderos que son tan importantes para el país”.

Sabine Treimer, coordinadora de la Sociedad Alemana de Cooperación Internacional (GIZ), dice que la ganadería si es sostenible, “puede ser como un motor o instrumento para mitigar el cambio climático si se hace bien, siendo este un truco que debe aplicarse”.

En teoría, todos los expertos consultados concluyen que es la sostenibilidad el camino que debe tomar la actividad ganadera, y por ende, el productor que trabaja en el campo, para así lograr desarrollar todo su potencial y obtener mejores beneficios de sus tierras.

Este trabajo que manifiestan a gritos los expertos, ya ha sido llevado a cabo en Colombia, y por eso hoy somos ejemplo de ganadería sostenible en el mundo, específicamente de prácticas como los sistemas silvopastoriles que fueron liderados por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) con el Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible (PGCS). (Lea: Es oficial: Colombia ya cuenta con el Sello Ambiental Ganadero)

Esta práctica es el camino que deben tomar todos los ganaderos del país, para así no solo mitigar loe efectos del cambio climático, sino para tener una mayor retribución de beneficios en las tierras, que no solo lo devuelven en fertilidad, sino en mejores frutos y grandes niveles de productividad.