Conozca los ejes de acción de la mesa de ganadería sostenible

Con la conformación de la Mesa regional de Ganadería Sostenible para el Caribe Seco y el tránsito para integrar a Boyacá y Cundinamarca, avanza el proyecto de Ganadería Sostenible en el país.

De acuerdo con lo expuesto por el secretario técnico nacional de la Mesa de Ganadería Sostenible, Germán Serrano, en estos momentos se tienen las mesas regionales de Caribe seco, Caribe húmedo, Antioquia, Magdalena Medio, Eje cafetero y norte del Valle, Cauca y Nariño, la Orinoquía compuesta por Casanare, Arauca, Meta y Vichada, Tolima-Huila, y Boyacá.

El plan de acción de las mesas tiene tres ejes fundamentales: los aspectos inminentemente transversales que es la forma como se relacionan las mesas regionales con la nacional; los estructurales; y los focales y diferenciados al interior de las mesas regionales. (Lea: ¿En qué consiste la Mesa Nacional de Ganadería Sostenible?)

Los estructurales tienen que ver con cinco elementos fundamentales como son la realización de ejercicios piloto que apunten al análisis de los paisajes ganaderos y sobre todo la validación y el establecimiento de los umbrales que conjuntamente con los indicadores dan respuesta a los criterios sobre los principios contenidos en la política pública de ganadería colombiana sostenible.

Un segundo tema estructural es dar respuesta a aquellos principios de los indicadores y hacerle un seguimiento y para ello se ha venido delineando y dándole respuesta a lo que se ha denominado el Observatorio de la Ganadería Sostenible en Colombia, que sería el primero de su género en el país.

El tercero es un trabajo que también ha impulsado Fedegán y es la constitución de una red de fincas demostrativas.

El cuarto elemento es todo lo que atañe a la formación de capacidades a nivel del territorio que tiene que ver con enfoque de cadena de valor para poder tener ese análisis de paisaje ganadero.

Todo esto se engrana con el quinto que es tener una estructura que dé respuesta a mecanismos de comunicación, manejo de los chats, y tener aliados que repliquen todo lo que se está haciendo en beneficio de los ganaderos y con un enfoque de cadena de valor. (Lea: Avanza constitución de Mesa regional de Ganadería Sostenible para el Caribe Seco)

Recordó Serrano que la Mesa Nacional de Ganadería Sostenible es una iniciativa que comenzó hace seis años y es promovida por el Ministerio de Agricultura y que con el ingreso de diez empresas, el viernes anterior, se completaron 62 integrantes y hoy se tiene un balance muy favorable donde son más los actores privados que los públicos.

La mesa trabaja con enfoque de cadena de valor tanto en leche como en carne y Fedegán como el gremio cúpula de la ganadería hace parte de la misma.

La Mesa tuvo su origen en Palmira y es una alianza público-privada que tiene un carácter multidimensional y es así como hoy día hace parte de la mesa global de carne sostenible donde están sentadas diez mesas en el mundo con Nueva Zelandia, Australia, la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Paraguay, Argentina y Colombia y está haciendo su tránsito México.

Por tercer año consecutivo Colombia volvió a ser escogida en la mesa global en calidad de miembros de la junta directiva y se están organizando seis grupos de trabajo que tienen que ver con clima y gases de efecto invernadero; el negocio ganadero y su rentabilidad; los antimicrobianos, bienestar animal; deforestación, conversión y uso del suelo; y, seguridad y salud en el trabajo.

En cuanto a las mesas regionales, Serrano explicó que tienen su origen en lo que fue la realización, hace más de tres años, de los foros regionales de ganadería sostenible en el marco del proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible liderado por Fedegán. (Lea: Así es la participación de Colombia en la Mesa Global de Carne Sostenible)

Hoy esas mesas se han venido constituyendo, tienen un plan de acción y una forma de gobierno que les permite tener una secretaría técnica, unos miembros que conforman la plenaria de la mesa regional y un presidente con carácter rotativo.

En la actualidad las mesas regionales son el brazo que le permite a la mesa nacional incidir en lo que está aconteciendo en las principales regiones ganaderas de Colombia.