Conozca cómo puede mejorar la rentabilidad en crías girolando y ser eficiente

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas, pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo.

El trabajo consistió en analizar el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca), informó la agencia de noticias de la Universidad.

Para ello se hicieron 3 grupos de animales, al primero (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidos en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 litros distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 litros de leche en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad. (Lea en CONtexto ganadero: Antes de comprar un girolando, revise estos aspectos)

En cuanto al alimento experimental, se hicieron ajustes dentro de la proteína, “la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aspectos destacados

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”. (Lea en CONtexto ganadero: Girolando, buena producción lechera en condiciones difíciles)

De acuerdo con el profesional “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, aseguró el investigador.

Recordó que en Colombia, “cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la holstein y la rusticidad de la gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior”.