Con el Covid-19, encargados de fincas tienen una enorme responsabilidad

El trabajo en el campo hoy es más valorado que nunca, pues sobre los productores y sus encargados recae la responsabilidad de mantener los productos agrícolas y ganaderos en condiciones inocuas.

El sector agrícola y ganadero hoy se encuentra cumpliendo una labor muy importante, pues son los encargados de abastecer de alimentos a toda la población colombiana que está en confinamiento. Razón por la cual, desde las fincas, son los encargados y administradores quienes tienen que hacer cumplir cada una de las recomendaciones impartidas por el Ministerio de Salud para evitar el contagio en las zonas rurales del país. (Lea: Implicaciones del COVID-19 en la producción alimentaria)

Eliecer León, es un administrador de una explotación ganadera del Cesar, quien afirma que en estos momentos se encuentran velando no solo por la higiene del hato ganadero, sino por la salud de las personas que laboran en la finca.

“Por motivos del coronavirus hemos estado aislados sin posibilidad de salir, por lo cual todo el manejo de la finca ha sido vía telefónica con mi jefe, quien se encarga de dar las instrucciones frente a las situaciones que se presentan diariamente”, indica León.

Este administrador manifiesta que sobre las personas que habitan en la finca, recae una gran responsabilidad, pues se deben cuidar entre todos, por lo cual no se está recibiendo visitas ni se está dejando ingresar a ningún extraño al predio. (Lea: ¿Cómo se ha visto afectada la industria láctea de cada país por el Covid-19?)

Con respecto a las actividades diarias, León explica que se ha llevado un manejo inocuo en las labores del ordeño que se realizan a diario, pues en sus palabras ”tratamos de desinfectarnos las manos continuamente, para tener buenos resultados con la leche y para que la empresa reciba este producto en buen estado”.

Por su parte, Albeiro Rafael Acuña, trabajador de un predio ganadero en Valledupar, reitera que en las fincas se están llevando a cabo procesos intensivos de higiene, de tal forma que todos sus miembros eviten el contagio del Covid-19.

“Estamos tratando de prevenir cualquier contacto con alguna persona externa, de tal forma que se evite el contagio del Covid-19, teniendo en cuenta que estamos cuidando nuestro trabajo, pues es la fuente principal ingreso tanto para nosotros como para nuestros jefes”, manifiesta Acuña.

Este mismo trabajador asegura que todo esto lo están haciendo para evitar la propagación del coronavirus en el campo, así como para cuidar la salud de todos los colombianos al momento de trabajar con los productos agrícolas diariamente. (Lea: ¿Qué sería del mundo sin los productores de alimentos en tiempos de crisis?)