¿Cómo es el síndrome del intestino permeable en el ganado y otros animales de granja?

Al hablar de síndrome de intestino permeable se hace referencia a una condición en la que el epitelio intestinal se vuelve excesivamente poroso. Cuando el intestino se vuelve hiperpermeable, su función como barrera deja de funcionar correctamente. En inglés la condición se conoce como «leaky gut».

El término hace referencia al incremento de la permeabilidad intestinal, es decir, al aumento de la permeabilidad en las paredes del intestino, que podría hacer más vulnerables a reacciones inflamatorias y diferentes enfermedades autoinmunes, apuntó SHC Medical.

En humanos, se cree que el intestino permeable está causado por dietas desequilibradas, deficiencias nutricionales, estrés crónico, abuso de alcohol, infección por Helicobacter pylori y el uso continuo de antiinflamatorios no esteroideos, entre otras causas.

De acuerdo con el portal PlusVet Animal Health, moléculas de alimento de gran tamaño sin digerir y microorganismos de la flora intestinal fluyen hacia el torrente sanguíneo, causando una inflamación generalizada en el cuerpo y desencadenando una reacción anormal del sistema inmune.

Los animales de granja, como los bovinos, los cerdos o las aves también sufren una variedad de enfermedades relacionadas con la hiperpermeabilidad intestinal. (Lea: ¿Qué relación hay entre salud intestinal y problemas respiratorios en el ganado?)

Además de causar las patologías específicas, la inflamación generalizada relacionada con el intestino permeable consume hasta el 30 % de la energía metabólica, disminuyendo los recursos energéticos que el animal necesita para crecer o producir huevos o leche.

En los animales de granja, las posibles causas de la alteración de la función de barrera intestinal son la restricción de alimento, el estrés por calor, la disbiosis (alteración del equilibrio de la microbiota intestinal), las dietas con baja digestibilidad, el uso de grasas rancias, ciertas toxinas bacterianas y la presencia de micotoxinas.

Intestino permeable en rumiantes

En rumiantes como los bovinos, la pérdida de la función de barrera intestinal se ha relacionado con acumulación de grasa en el hígado, cetosis o translocación de patógenos intestinales como Salmonella sp. y E. coli a órganos extraintestinales, especialmente en rumiantes jóvenes.

Un estudio publicado por Journal of Dairy Science encontró que las vacas expuestas a condiciones de estrés por calor desarrollaron intestino permeable rápidamente, después de solo tres días. (Lea: ¿Por qué es importante la salud intestinal de los animales en la finca?)

«El estudio también encontró que el consumo de ácidos orgánicos y productos botánicos puros redujo la permeabilidad intestinal de la vaca y aumentó la ingesta de alimentos y la producción de leche, restaurando alrededor de tres kilogramos de leche por día», añadió.

Según Joseph McFadden, profesor asociado de biología del ganado lechero en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida y autor principal del artículo, «cuando el intestino se vuelve permeable, permite que entren bacterias en la vaca que activan el sistema inmunológico y causan inflamación».

Intestino permeable en aves

La pérdida de la función de barrera intestinal se ha relacionado con:

1. Condonecrosis bacteriana con osteomielitis (necrosis de la cabeza femoral): un proceso infeccioso que resulta de la migración de patógenos digestivos hacia la sangre y posteriormente al hueso.
2. Translocación de patógenos intestinales como Salmonella sp. y E. coli a órganos extraintestinales, causando infecciones hepáticas, perihepatitis, perihepatitis y colibacilosis.

Intestino permeable en cerdos

En el cerdo, el síndrome del intestino permeable está relacionado con:

1. Síndrome de la disgalactia posparto: en las cerdas gestantes, fracciones de las paredes celulares de E. coli se convierten en poderosas endotoxinas llamadas lipopolisacáridos (LPS), que se absorben en el torrente sanguíneo e interfieren con la secreción de calostro y leche.
2. Translocación de patógenos intestinales como E. coli a órganos extraintestinales, incluidos los ganglios linfáticos mesentéricos, pulmón, hígado y bazo.

El portal PlusVet aseguró que cada vez se tiene más información sobre las patologías relacionadas con el síndrome del intestino permeable, tanto en humanos como en animales de granja. (Lea: Así podría presentarse la acidosis del intestino grueso en sus bovinos)

Para aliviar este síndrome, recomienda mantener y mejorar la salud digestiva, usando ingredientes altamente digeribles en los alimentos y grasas de buena calidad, un captador de micotoxinas efectivo y la administración de extractos vegetales, así como reducir el estrés.