Características de la raza ayrshire que la hacen atractiva para ganadería lechera

La raza ayrshire destaca por su resistencia, eficiencia en la conversión de pasto en leche y adaptabilidad al entorno. Jhon Real, quien tiene un ganado de casi 70 reses de esta raza, expuso en diálogo con CONtexto ganadero las características sobresalientes de la raza ayrshire. (Lea en CONtexto ganadero: Ayrshire, la raza bovina resistente que transforma pasto en oro líquido )

Alta productividad

De acuerdo con el productor, uno de los aspectos más destacados de la raza ayrshire es su capacidad de alta producción de leche. Esta raza es conocida por su excelente producción de sólidos totales, como grasa y proteína en la leche, lo que la hace altamente rentable para los productores de lácteos. “A mi me han llegado a producir 5.900 kilos en lactancia de 305 días, con un contenido promedio de grasa de 4 % y de proteína de 3,5 %” expresa Real.

Longevidad y resistencia a mastitis

La longevidad es otra característica notable de la raza. Estas vacas tienden a tener una vida útil más larga en comparación con algunas otras razas lecheras. Además, su resistencia a la mastitis, una infección mamaria común en ganado lechero, es alta cuando se combina con una buena rutina de ordeño.

Facilidad de parto

La facilidad de parto es una cualidad crucial en la selección de una raza para la producción de leche y en sistemas de cruzamientos. La raza ayrshire es conocida por su capacidad de parto fácil, lo que reduce la intervención y el estrés tanto para la vaca como para el ganadero.

Elegancia y rusticidad

De igual manera, se caracteriza por su elegante apariencia y su capacidad para adaptarse a condiciones diversas. Su tamaño medio, patas sólidas y pigmentación la han convertido en una raza idónea para la topografía y los climas colombianos.

Adaptación al clima colombiano

El pelaje rojo característico de los ayrshire ayuda a disipar el calor, permitiendo que los animales pastoreen durante las horas más cálidas del día. Además, la pigmentación de las mucosas y las pezuñas contribuye a su adaptación a las variadas condiciones geográficas y climáticas de Colombia.