Brasil reducirá área dedicada a la ganadería

Brasil sentó a los agentes de la cadena productiva y trabajó con objetivos comunes. Logró ser más eficiente y aplicar una productividad sustentable y rentable. Su objetivo reducir el área del uso de pastos.   “Los agentes que hacen parte de la cadena cárnica y láctea en Colombia deben sentarse en la misma mesa y establecer una agenda común, que los conduzca hacia una mayor productividad y eficiencia y asimismo, a la reducción permanente del número de hectáreas utilizadas en la ganadería”.     Así lo recomendó Sheila Guebara, miembro de las directivas de Elanco, empresa líder de nutrición animal de Brasil, quien estuvo en Bogotá en el IX Foro Internacional Ganadero que se llevó a cabo en el marco de Expo Agrofuturo en el recinto de Corferias en Bogotá. (Lea: Brasil exportará embriones bovinos in vitro a Colombia)   “En Brasil acudimos al trabajo conjunto y en equipo desde hace varios años y ha sido un esquema exitoso para la ganadería bovina. Iniciamos por aplicar la innovación y preguntarnos en dónde está: en el ganado, en el ganadero, en la hacienda productiva, en la región o en el país. Concluimos que este factor se encuentra en todos los agentes que intervienen en la cadena”, explicó.   Añadió que fue posible constatar que para lograrla era necesario analizar lo que hacen los demás y ofrecer algo diferente. Identificar las amenazas y pelear contra ellas. Establecer los modelos que ofrece el mercado precisamente con el ánimo de crear la necesidad y la diferencia.   Según Guebara, “en Brasil nos convencimos de la necesidad de producir más proteína para el mundo, y de igual manera, que eso no se hace mediante el aumento del hato sino de la eficiencia productiva”. (Lea: Conozca la pionera en embriones Nelore de Brasil)   La experta reveló durante su conferencia que los brasileros acudieron la sustentabilidad en la producción ganadera, es decir, al mejor uso de los recursos a la mayor utilización de las pasturas. De hecho Brasil se trazó la meta de reducir de 167,6 a 26,8 millones las hectáreas dedicadas a la ganadería del 2011 al 2030, esto es, reducir el área de pasturas. Eso lo realizaron con financiamiento sustentable, que en otros términos, es la financiación verde.   En ese trasegar crearon el Consejo de proteína animal para Latinoamérica que es el rector de la política pública relacionada con este tema. Además disminuyeron la producción de carbono y están inmersos en las políticas de bienestar animal establecidas por la OIE.   De acuerdo con la representante de Elanco, “reducir el uso de pasturas es mejorar las prácticas ganaderas, acelerar la innovación, tener menos animales, y asimismo, reducir enfermedades y crear un sistema integrado. Es necesario generar un equilibrio con la naturaleza”.   “El primer paso es estar sujeto al cambio y a los ajustes. Tener eso claro. Si mejora la productividad, por ende lo hace en la rentabilidad. Es un cambio necesario. En Brasil lo hicimos y ahí vamos”. (Lea: 8 medidas que usa Brasil para fomentar el consumo de carne)   Remató su ponencia sugiriendo que Colombia debe decidir y atreverse a vivir ese cambio. Sentarse los bancos, el Gobierno, las ONG, los ganaderos, los organismos descentralizados, en síntesis, todos los agentes de las cadenas, esclarecer el menú y trabajar juntos como se hace en Brasil. Eso ha permitido crecer en productividad y ser los principales exportadores del mundo.