Así es como los gremios de la carne, el pollo y el cerdo le apuestan a la sostenibilidad

En un reciente evento transmitido en vivo a través de la cuenta de YouTube de Fedegán (Federación Colombiana de Ganaderos), representantes de tres importantes gremios: Fedegán, Fenavi (Federación Nacional de Avicultores de Colombia) y Porkcolombia, se reunieron para compartir las acciones que están llevando a cabo en materia de sostenibilidad. La conversación destacó la importancia de abordar aspectos sociales, económicos, productivos y ambientales para garantizar un desarrollo sostenible.

La sostenibilidad, como se enfatizó durante el evento, implica satisfacer las necesidades actuales sin comprometer las oportunidades y recursos de las futuras generaciones. Esta definición abarca una amplia gama de aspectos que van desde la protección del medio ambiente hasta el bienestar social y económico de las comunidades.

Karen Ordoñez, subdirectora de sostenibilidad de Porkcolombia, resaltó cómo el término sostenibilidad ha ido ganando relevancia en asociaciones y gremios en los últimos años. Porkcolombia, por ejemplo, ha liderado acciones para reducir la huella ambiental de la industria porcina, buscando armonizar la producción con las comunidades y partes interesadas. Desde la implementación de herramientas para medir la huella ambiental hasta la promoción de la participación de las mujeres en la porcicultura, Porkcolombia está demostrando un compromiso firme con la sostenibilidad.

Por su parte, Carlos Luque, director de sostenibilidad de Fenavi, destacó los esfuerzos del sector avícola en materia ambiental durante más de dos décadas. Fenavi ha desarrollado programas estructurados para abordar los desafíos ambientales, incluyendo estrategias de ordenamiento territorial y una fuerte inversión en investigación. La economía circular también juega un papel crucial en la estrategia de sostenibilidad de Fenavi, permitiendo controlar los impactos ambientales y agregar valor a los residuos generados por la industria avícola.

Manuel Gómez Vivas, director de sostenibilidad de Fedegán, subrayó la importancia de una comunicación clara con los ganaderos sobre el tema de la sostenibilidad y destacó que el gremio está comprometido con la conservación del agua, los humedales y los bosques, y ha adoptado acuerdos de cero deforestación para proteger millones de hectáreas de bosques. Además, la federación trabaja en proyectos de biodiversidad y corredores de conectividad para mitigar los impactos ambientales de la ganadería.

Un aspecto destacado durante el evento fue el compromiso de estos gremios con la certificación y el reconocimiento de la sostenibilidad en sus respectivos sectores. Tanto Porkcolombia como Fenavi y Fedegán han desarrollado sellos de sostenibilidad que reconocen y premian a los productores que cumplen con estándares ambientales, sociales y económicos rigurosos.