Aprenda cómo elegir entre los 2 tipos de torta de palmiste

En la actualidad, el mercado ofrece 2 variedades de este suplemento bovino: solvente y expeller. Conozca cuál es la diferencia entre cada uno y cuál es el más conveniente para sus bovinos.   La torta de palmiste es un producto granular fino, que se obtiene del prensado mecánico de la almendra de palma. Es buena opción alimenticia por ser una valiosa fuente de energía para los animales.   Ángela Mosquera, zootecnista de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia y especialista en nutrición animal, señaló que la diferencia radica en la forma de extracción del aceite de palma crudo.   Dependiendo de esta forma, se producen 2 tipos: solvente o seco y expeller o graso. (Lea: Alipalma: mezcla de torta de palmiste y glicerol para aportar energía)   “Con el palmiste solvente, utilizan un líquido que saca toda la grasa, quedando con un nivel muy bajo. Mientras que en el graso, la extracción se hace con una máquina, es decir, se exprime, por lo que los niveles de grasa del expeller son mayores”, indicó.   En este caso, mientras que  la variedad seca tiene un porcentaje de grasa que varía entre 1 y 2%, el expeller tiene  el 10 y 12%,.   Hugo Algarra, director comercial del Comité de Ganaderos del Área 5, Cundinamarca, explicó que el nivel de grasa incide en la preferencia de consumo de los animales. (Lea: Torta de palmiste, valiosa fuente de energía para ganado)   “El sistema por expeller deja más contenido de grasa en la torta, pero con frecuencia hay problemas de bajo consumo de los animales por la rápida rancidez. Al ser el proceso por solvente, los contenidos de grasa en la torta son más bajos pero el consumo es mejor”, puntualizó.   Por el contrario, Mosquera sugirió que los ganaderos pueden usar los dos sin distinción pero deben aprender a utilizar la variedad más adecuada para su producción.   Aclaró que si bien la palatabilidad es mayor con el solvente, ambos tipos de torta de palmiste funcionan dependiendo de la dieta formulada en cada predio. (Lea: Con compras compartidas, ganaderos adquieren insumos a menor costo)   “El palmiste seco se utiliza con los otros ingredientes o pastos aportan altos niveles de grasa. Esto es importante porque la dieta no debe tener un porcentaje superior al 6% de grasa. Si es mayor, los microorganismos del rumen se empastan y no funcionan de la mejor manera, esto es, que la digestión no sea efectivo”, aseguró.   En cambio, la torta de palmiste expeller se puede emplear cuando los pastos o demás suplementos carecen de grasa y el ganadero necesita un mayor volumen de este componente para proporcionarlo al ganado.   Mosquera sostuvo que la grasa es importante en terneras de levante porque mejora su condición corporal, su ganancia de peso e incluso impacta en su pelaje.   En todo caso, Algarra manifestó que la torta de palmiste ofrece una gran cantidad de nutrientes que el ganadero debe aprovechar en sus explotaciones. (Reportaje: Los alimentos más extraños que usted puede ofrecer a su ganado)   “La torta de palmiste solvente aporta interesantes niveles de proteína, energía, fibras vegetales y minerales que nos pueden proveer estos nutrientes para suplementar forrajes de muy altas proteínas con bajas materia seca y fibra a un costo bajo, ayudando a balancear las dietas”, declaró.   Por su parte, Mosquera comentó que muchas fábricas de concentrado utilizan este producto como materia prima, por lo cual su uso es altamente recomendado en los predios.   En cuanto al precio, la experta afirmó que el expeller es un poco más costoso que el solvente, pero ambos tienen precios accesibles para los productores.