9 negocios que se derivan de la ganadería bovina

El sector de la ganadería no se limita a la producción de carne, leche y sus derivados, sino que también abre un abanico de oportunidades de negocio a lo largo de toda su cadena de valor que pueden ser aprovechadas por el productor.

La ganadería ofrece enormes oportunidades que van más allá de la producción de alimentos, desde la cría y venta de ganado, la producción y comercialización de productos cárnicos y lácteos, hasta el aprovechamiento de subproductos industriales y la implementación de servicios especializados, las posibilidades son ampliar y variadas.

A continuación, encontrará un listado de los negocios que se pueden derivar de la ganadería bovina:

1. Cría y venta de ganado: Este es el negocio más conocido en el sector porque el ganadero tiene la posibilidad de producción terneros de alta genética, pero también cuentan con la opción de criar estos animales hasta alcanzar un peso adecuado para el sacrificio.

2. Producción y comercialización de carne: En este negocio, el ganadero puede vender sus animales directamente a mataderos o procesadores de carne, pero también tienen la posibilidad de procesar la carne en productos como embutidos, hamburguesas, carne enlatada, etc.

3. Producción y comercialización de leche: Los ganaderos pueden vender leche cruda a procesadores y elaborar productos como queso, yogur, mantequilla, helados y cualquier derivado de la leche.

4. Derivados industriales y subproductos: Al ser un sector muy amplio, la ganadería puede diversificar el negocio con la venta de cuerpo para el procesamiento y subproductos comestibles como vísceras, gelatina, colágeno, que son utilizados en la industria alimentaria y farmacéutica.

5. Servicios de nutrición: En el contexto actual del calentamiento global, la producción de alimentos balanceados y suplementos nutricionales es una oportunidad de negocio. De acuerdo con Eduardo Orozco, productor del Cesar, “en tiempos de crisis, los ganaderos necesitan asegurar una alimentación adecuada para sus bovinos, por lo que producir las reservas de alimento para la venta es una excelente opción”. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Sabe cuáles son las maquinarias más comunes en el mundo agropecuario?)

6. Tecnologías de gestión agrícola: Las herramientas tecnológicas pueden ayudar a los ganaderos a optimizar sus operaciones y mejorar la eficiencia. Una de esas alternativas de negocio es ofrecer servicios con maquinaria agrícola, así como con tecnología de monitoreo como los drones. Según Orozco, “el acceso a la compra de maquinaria no es una opción que tienen todos los ganaderos debido a los altos costos. Sin embargo, gracias a la gestión de algunos ganaderos, estas herramientas pueden arrendarse para determinada tarea y así optimizar el negocio”.

7. Agroturismo: El agroturismo ofrece experiencias educativas y recreativas en las fincas. Los turistas pueden aprender sobre la vida rural, participar en actividades de la finca y disfrutar de productos locales. Este es un modelo de negocio que está en aumento en Colombia, gracias a la diversidad de fauna y flora del país.

8. Programas educativos: Los programas académicos sobre ganadería pueden atraer a estudiantes, investigadores y profesionales del sector. Al día de hoy, las ganaderías pueden ofrecer talleres y prácticas profesionales a otros productores, así como hacer convenios con instituciones para contribuir al desarrollo del conocimiento en la ganadería. (Lea en CONtexto ganadero: Profesionales actualizan conocimientos sobre ganadería sostenible en finca exitosa)

9. Energía renovable: La ganadería puede integrarse con la producción de energía renovable, como biogás a partir de estiércol y biomasa. Este enfoque ofrece una fuente adicional de ingresos y contribuye a la sostenibilidad de la finca.