5 razas ‘raras’ de cerdos (II)

Si usted es amante de los porcinos, pero poco conocimiento tiene sobre la diversidad de razas que tienen estos animales. CONtexto ganadero le expondrá la otra parte del listado de las razas de cerdos consideradas las ‘más raras’.

Como se mencionó en el artículo anterior, los cerdos tienen unas razas más conocidas que otras. Existen algunas que han ido tomando posicionamiento a lo largo de los años, pero hay otras de las cuales poco se sabe, pero que son igual de importante que las que tienen mayor reconocimiento.

1. Cerdo de río: También son conocidos potamóquero rojo. Esta es una especie de jabalí salvaje africano que vive en las selvas, humedales y sábanas boscosas en el área desde Gambia hasta el río Congo. (Lea: Revivir órganos de cerdos con sangre sintética es una realidad)   

Estos animales tienen un llamativo pelaje rojo, con patas negras y una línea blanca a lo largo de la columna vertebral y mechones en la oreja. Tiene una marca blanca alrededor de los ojos, mejillas y mandíbula, teniendo el resto de la boca y cara de color negro.

2. Hereford: Los primeros cerdos conocidos como Hereford se originaron en la granja de RU Webber de la Plata en Missouri en 190 Pero fue hasta 1920 en que se dio a conocer el cruce de las razas Chester White, Poland China, Hampshire y Duroc en los estados de Lowa y Nebraska.

Es una raza que lleva un vestido rojo con la cabeza y el vientre blancos, en donde dos de las patas son de este último color. Se parece mucho a los bovinos Hereford, por eso el nombre de estos cerdos.

3. Duroc: Es una raza que tiene origen en Estados Unidos como resultado del cruce entre Red Jersey y Old Duroc. Esta raza ha extendido su producción hasta Europa y Sudamérica por su alta demanda en el mercado.  

Estos porcinos tienen el color de la piel variante entre amarillo muy claro y hasta un rojo muy oscuro. Su cabeza es pequeña en relación con su cuerpo, su cuello es corto y arqueado, con orejas puntiagudas y dobladas, y extremidades largas y fuertes. (Lea: Conozca las medidas ideales para corrales de cerdos I)

4. Ibérico: Es una raza propia de la península ibérica, es decir se encuentra en España y Portugal. No se sabe con certeza cómo se originó esta especie, pero especialistas dicen que cuenta con material genético del jabalí europeo, el jabalí mediterráneo y el jabalí asiático.  

Son animales de tamaño medio, color oscuro y poco pelo. Su hocico es largo y las patas finas, largas, fuertes y más estilizadas que las de los cerdos blancos. Las pezuñas suelen ser negras.

5. Jabalí verrugoso: Llamado científicamente Sus verrucosus, es una especie que habita en la isla Java en Indonesia. Son animales que tienen un peso entre 44 y 108 kg de peso y una longitud de 90 a 190 cm. Un aspecto distintivo de estos animales es el crecimiento de tres pares de pliegues verrugosos en la cara, un par es preorbital y los otros dos infraorbitales, estos dos ubicándose en la mandíbula.