Subió el sacrificio de especies menores en el 1er semestre de 2022

El sacrificio de porcinos aumentó 7,4 % en el primer semestre del año, el de ovinos subió 19,5 %, y el de caprinos se elevó 44,9 %. La producción de pollo hasta mayo subió más del 35 % mientras que la de huevos cayó 4,1 %. Estos fueron los resultados de las otras especies pecuarias en los primeros 6 meses de 2022.

El beneficio de porcinos creció 7,4 % con respecto al 1er semestre de 2021, siendo el de hembras el más elevado con 16,2 % y el de machos 2,9 %, de acuerdo con el más reciente reporte de la Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESG) del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE).

En total son 2,63 millones de cabezas de porcinos, 182 mil más que las 2,43 millones obtenidas en junio del año pasado. De las primeras, 1,66 millones corresponden a machos, y casi 970 mil a hembras. (Lea: Así se comportó el sacrificio de ganado en el primer semestre)

Cabe resaltar que el año pasado se presentaron alteraciones en las cifras debido al paro nacional que se produjo en el segundo trimestre. Por ello, hay que comparar el sacrificio de 2022 con el de 2019, que evidencia un crecimiento continuo: el beneficio de porcinos es mayor en 17 %.

Respecto de las cifras del 2do trimestre, el resultado fue de 1,37 millones de cabezas, +11,8 %, frente al mismo periodo de 2021. El sacrificio de hembras creció 22,8 % y el de machos 6,1 %. Frente al mismo trimestre de 2019, creció 18,8 %, el de hembras, 25,4 %, y el de machos, 15,2 %.

El departamento con mayor número de porcinos beneficiados es Antioquia (42,2 %), donde se sacrificaron 579 232 cabezas durante el trimestre abril - junio 2022, seguido de Valle del Cauca con 234 103 cabezas (17,1 %) y Cundinamarca que incluye a Bogotá con 224 265 cabezas (16,3%.

Sacrificio de ganado caprino

En lo corrido de 2022 el sacrificio de ganado caprino se elevó 44,9 % con respecto a 2021. Por sexo, el de machos creció 49,7% y el de hembras 39,6%. (Lea: En 2021 beneficio de porcinos siguió creciendo, el de caprinos fue casi igual y el de ovinos se contrajo)

En el segundo trimestre, el sacrificio de ganado caprino subió 11,3 % al sacrificar 606 cabezas más que en el trimestre abril - junio de 2021. El sacrificio de machos creció 12,1 % y el de las hembras 10,2 %. No obstante, comparado con el mismo trimestre de 2019, disminuyó 39,8 %.

En cambio, cuando se compara con el primer semestre de 2019, bajó 26,6 %. El sacrificio de machos caprinos disminuyó 36,9 % y el de hembras, 9,3 %. Así pues, aunque mejoró respecto a las cifras de 2021 (disminuidas por el paro nacional), no mejoró frente al último año antes de la pandemia.

Sacrificio de ganado ovino

Con respecto al primer semestre, el sacrificio de ovinos presentó un crecimiento de 19,5 %. El sacrificio de machos creció 28,0% y el de hembras 10,8 %, durante el primer semestre de 2022 se realizó sacrificio con destino a exportación en el mes de junio.

A su vez, creció 13,9 % al sacrificar en este trimestre (abril - junio 2022) con 8707 cabezas. El sacrificio de machos creció 23,1 % y el de hembras 4,2 %. (Lea: Más de 5 millones de porcinos se sacrificaron en 2020, ovinos y caprinos cayeron más de 40 %)

En relación con los datos de 2019, el resultado trimestral se redujo 47,3 % frente al trimestre abril - junio de 2019, así como también decreció 40,2 % frente al primer semestre de ese año. Esto indica que tampoco ha habido una recuperación del sector desde que cayó en 2020.

Producción de pollos y huevo

Según las estadísticas de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), en el primer semestre se obtuvieron cerca de 8191,6 millones de huevos, un 4,1 % menos que los 8545,2 millones del mismo periodo de 2021. No obstante, es un 16 % más que los 7031 millones de enero-junio de 2019.

En cambio, con datos hasta mayo, la producción de pollo ha subido 35,4 %, pasando de 543 387 toneladas en los primeros 5 meses de 2021 a 735 725 en este año. En relación con 2019, este rubro ha subido 9,5 % frente a las 672 110 toneladas producidas en enero-mayo de ese año.