Sacrificio para exportación registró la cifra más alta en noviembre de 2018

Así lo confirman las cifras de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Dane, donde se consigna la información del número de canales preparadas para enviar al exterior. Antes de culminar el año, se superaron los resultados de 2017 y 2016, que ocupaba el primer lugar.   Luego del cierre del mercado venezolano en 2009, el sector de exportación de carne vacuna de nuestro país sufrió un grave revés del cual, al cabo de una década, no se ha recuperado todavía. (Lea: Cifras de sacrificio bovino en octubre demuestran rendimiento estancado)   En 2008, las exportaciones alcanzaron los USD 700 millones, y al año siguiente fue de USD 630 millones. Sin embargo, el presidente de ese entonces, Hugo Chávez, determinó de manera arbitraria la suspensión de compra de carne bovina en agosto de 2009.   Esto se puede observar en las cifras de sacrificio de esa época: mientras que en el primer semestre de ese año se fanearon más de 210 mil cabezas de vacunos, en el segundo semestre cayó estrepitosamente a las 18 mil, pasando de un promedio de 35 mil canales al mes a solo 3.000.   Con el inicio de una estrategia liderada por Fedegán, el Fondo de Estabilización de Precios (FEP) y el Gobierno para buscar nuevos mercados (como Medio Oriente y Rusia), las exportaciones han comenzado a mejorar. (Lea: Sacrificio vacuno mejora levemente en tercer trimestre de 2018)   Esto lo confirman las cifras de 2018, pues hasta noviembre del año pasado, se habían sacrificado 137 mil 345 canales destinadas a exportación, superando el total de 2017 (106 mil 858) e incluso de 2016 (133 mil 738), el mejor resultado en años recientes.   De hecho, como lo acotó Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación de Fedegán, el 2017 también iba con una tendencia al alza, pero la aparición de los focos de fiebre aftosa en junio y julio frenó el crecimiento de este rubro.   Lo mismo se puede constatar en 2018, pues luego de los resultados de agosto y septiembre que superaron las 15 mil y 16 mil cabezas respectivamente, en octubre y noviembre cayó por debajo de 9.000, justo cuando se conoció la noticia de los casos de Boyacá y Cesar, lo que provocó el cierre inmediato de mercados como Rusia y Chile.     Consumo total   En total, entre consumo interno y exportaciones, el faneamiento de ganado vacuno en 2018 ha mostrado una mejoría con respecto al año precedente, aunque solo por un 1.3%, representado en poco menos de 40 mil canales y totalizando 3 millones 130 mil 504 en los 11 meses.     Aun así, solo en noviembre el resultado cayó 3%, mientras que las cifras de todo el año están por debajo de 2016 (que a la misma fecha iba en más de 3,3 millones de cabezas). (Lea: Faneamiento de ganado subió en agosto pero sigue más bajo que en 2016)   Esto quiere decir que a pesar del repunte, el beneficio legal de bovinos todavía está lejos de alcanzar los resultados de años como 2012 y 2013, cuando se registraron más de 4 millones de canales beneficiadas en cada año.    Por este motivo, es urgente la acción conjunta del Gobierno, el gremio y toda la cadena para frenar el contrabando de animales y el sacrificio clandestino, que continúan lesionando al sector e impiden la recuperación del faneamiento legal.