Precio de leche superó otro récord en noviembre: llegó a $2141

El precio pagado al productor volvió a subir en noviembre y se ubicó en $2141 por litro, superando nuevamente el récord previo alcanzado en octubre. El acopio mensual y el anual también han subido con respecto al año 2021, aunque comparado con el de 2020, se mantuvo estable.

En noviembre se registró un nuevo récord en el pago de leche cruda al productor, que en el promedio nacional alcanzó los $2141 por litro, el valor más alto de la historia. Este supera el récord del mes anterior, que fue de $2073, continuando con la tendencia creciente de este año.  

De otra parte, la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también reportó un alza del acopio frente al año anterior. (Lea: Precio nominal de la leche alcanzó los $2073 en octubre, el más alto de la historia)

Sin embargo, cabe tener en cuenta que el 2021 no fue uno de los mejores años en producción y acopio de leche, por lo cual hay que comparar este resultado con años anteriores en los que hubo mayor producción. Aquí le mostramos lo que arrojó la comparación. 

Acopio de leche cruda en noviembre de 2022

Según los datos recolectados por la USP, en noviembre se acopiaron 263 382 593 litros de leche, una cifra inferior a la de octubre que fue cercana a los 277,7 millones (-5,14 %). Al comparar con el mismo mes de 2021, el incremento en el acopio fue de 2,7 %.

Como dijimos más arriba, esta comparación se debe hacer con años anteriores en los que el acopio fue mejor. Así pues, comparando solo el mes de noviembre, es inferior al de 2020 (-1,5 %), aún más bajo que el de undécimo mes de 2019 (-4,9 %) y relativamente menor al de 2018 (-1,6 %).

Al sumar los datos de los 11 meses, el acopio ha subido un 9,2 % con respecto al mismo periodo de 2021, es casi igual al de enero-noviembre de 2020 (+0,8 %), superior al de 2019 (+6,7 %) pero más bajo que el de 2018 (-1,6 %). (Lea: Precio de leche cruda llegó a su punto más alto en septiembre)

En la región 1 (los departamentos de lechería especializada), el acopio en lo corrido de 2022 se elevó 6,6 % frente al año anterior. Sin embargo, es 2,4 % menor al del mismo periodo de 2020, sobrepasa en 5,1 % al de 2019, y se redujo 3 % con respecto a enero-noviembre de 2018.

En el resto de departamentos que comprenden la región 2, dedicada a la producción con doble propósito, el acopio ha crecido 22,1 % comparado con 2021, ha aumentado 18,3 % frente a los mismos 11 meses de 2020, 14,6 % frente a 2019 y 5,7 % con respecto a 2018.

Precio del litro de leche continúa histórico ascenso

Luego de registrar caídas en junio y julio, el precio promedio del litro de leche volvió a subir en agosto y no ha dejado de hacerlo desde entonces. En ese mes subió $32, en septiembre aumentó $41, en octubre creció $88 (el alza más pronunciada) y en noviembre sumó $67.

De este modo, pasó de $1944 en agosto a $1985 en septiembre, luego a $2073 en octubre y en el último reporte llegó a $2141. Este récord es una muestra de un precio nominal que se disparó en el segundo semestre de 2022 y es una muestra del comportamiento inflacionario de este año.

Además, el promedio de la región 1 alcanzó los $2177, sobrepasando en $68 el récord previo de octubre de $2109. En la región 2 la media fue de $1960, superando en $54 la cifra anterior de $1906, también del mes anterior y otra marca histórica en los registros de la USP.

En ambos casos, las bonificaciones voluntarias elevaron el precio nominal, pues en promedio se registraron $759 adicionales por litro a nivel nacional, $762 en la región 1 y $747 en la 2. Nunca antes se había pagado tanta bonificación por la leche acopiada formalmente. (Lea:Acopio y precio de leche a nivel nacional repuntaron en agosto)

Sin estas, el pago promedio a nivel nacional se ubicó en $1381, solo $2 más que el registro de septiembre, que era el récord. En la región 1, el valor del litro sin bonificaciones fue de $1415, también apenas $2 más que el mes anterior, mientras que en la 2 siguió en $1214, inferior al récord de septiembre de$1217.

A nivel nacional, las bonificaciones vienen subiendo desde mayo de 2021 y alcanzaron su punto más en mayo de este año, cayeron en junio y julio, y luego volvieron a subir a ritmos vertiginosos. En solo 4 meses han aumentado $191 y son $531 más altas que las del mismo mes de 2021 y $684 más que el nivel que estaban en noviembre de 2020.

Sin contar diciembre, el valor promedio nacional llegó en 2022 a $1924, un 45,3 % más alto que el promedio de todo 2021, ubicado en $1324. Es la diferencia más alta registrada en un año y otro después de la variación de 2016, cuando creció 11,2 % respecto al promedio de 2015. En los últimos 3 años (2019, 2020 y 2021, se mantuvo entre 7 y 7,7 %.