Precio de la carne de la cuota Hilton alcanza máximo en diez años

El precio de la carne de exportación correspondiente a la Cuota Hilton, de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad asignados por la Unión Europea (UE), alcanzó en marzo los US$16.800 la tonelada, su valor más alto en 10 años.

Así se desprende del último informe de la Asociación de Productores Exportadores de Argentina (APEA), que consignó que los cortes denominados RAL Hilton (lomo, bife angosto y cuadril) se ubicaron en marzo en US$16.800 la tonelada, según reporte del portal telam.com.ar.

Esto significa un incremento de 8,38% respecto de los US$15.500 que estaba la tonelada en febrero, previo a la invasión de Rusia en Ucrania, pero también representa un aumento de 60 % frente a los US$10.500 a los que cotizaba hace un año atrás.

Además, se ubica como el valor más alto en los últimos 10 años, ya que la última vez que el precio estuvo por encima de los US$16.000 fue en 2011 cuando llegó a establecerse en los US$19.000. (Lea: La Cuota Hilton: un esquema público- privado de alto valor)

De todos modos, el récord para la tonelada de carne de la Cuota Hilton se registró en 2008 cuando llegó a valer US$21.000. Para el actual período, que va del 1 de julio del año pasado al 30 de junio próximo, el Ministerio de Agricultura de Argentina distribuyó 29.389 toneladas.

De ese total, se llevan colocadas en el mercado europeo 20.576 toneladas, es decir el 70 % cuando todavía restan tres meses para completar el periodo, de acuerdo con los números de Agricultura.

Las exportaciones de Cuota Hilton registradas hasta el momento representan un total de US$245 millones, con un valor promedio de US$11.904,25 la tonelada.

Teniendo en cuenta que restan colocar 8.813 toneladas, si se mantuviera el valor actual ingresarían otros US$148 millones, con lo cual las divisas por estas exportaciones superarían los US$393 millones.

Esta cifra superaría en US$55 millones las estimaciones iniciales de US$338 millones de ingresos de cuando se realizó la distribución de la cuota, a comienzos de agosto del año pasado, y la tonelada se ubicaba en US$11.500. (Lea: ¿Cómo hizo Brasil para convertirse en el mayor exportador de carne bovina del mundo?)

De acuerdo con lo señalado por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de Argentina, en el ciclo 2020/21 se alcanzó un cumplimiento de la cuota de 91%, una muy buena ejecución dado el entorno de incertidumbre reinante en el mercado global debido a la pandemia de coronavirus.

En esta ocasión la cuota para la UE pasó de 29.500 toneladas en 2020/21 a 29.389 toneladas, dado que 111 fueron derivadas al Reino Unido luego de su salida de la UE.

Entre tanto, en el portal lactancia.com.ar se explica que este aumento obedeció a la escasez de carne en la Unión Europea por una caída en su propia producción y, particularmente, por una baja en el volumen importado desde el Reino Unido, especialmente Irlanda, por efecto del Brexit.

“La razón es que hay mucha demanda en Europa y que en Argentina hay poco novillo pesado, por lo que el cumplimiento viene medio lento. Como allá la están necesitando y acá se frena la oferta, pagan más”, indica la nota.

Añade que un productor y exportador consultado por Clarín señaló que “persisten los problemas ya que del novillo especial Hilton de 500 kilos solo se exporta cerca del 15 por ciento. El resto es difícil de colocar en el mercado interno por el tamaño de los cortes y la cobertura de grasa. Y los volúmenes de exportacion autorizados a exportadores sin planta son posibles siempre y cuando las plantas frigoríficas lo cedan”. (Lea: Argentina establece condiciones para exportar carne vacuna en 2022 y 2023)

Así mismo, la Cuota 481 (denominada Grain Fed), que permite exportar sin arancel a Europa carne de animales pesados procedentes de feedlots, también está en valores históricos. Hasta el momento ya se certificaron desde Argentina 6.962 toneladas, el 28 % de las 24.250 toneladas que el país puede enviar a la UE bajo ese cupo. El valor promedio oficial en febrero fue de 8.700 dólares, un 9 % más que en febrero 2021.