La industria láctea podría tener una lenta recuperación

Desde hace cuatro meses cuando comenzó la cuarentena en el mundo, la industria láctea se vio inmersa en una especulación en torno a los mercados y el consumo. Acorde con un informe se cree que esta podría enfrentarse a una lenta recuperación de la pandemia.

En un nuevo informe de Rabobank se constató que muchos mercados de productos lácteos de todo el mundo siguen enfrentándose a desequilibrios debido a la disminución de la demanda durante la crisis sanitaria. La investigación predice que el aumento de las ventas al por menor y la disminución de ventas en los servicios de alimentación comenzarán a converger, trayendo de vuelta el equilibrio más normal. Este proceso llevará un tiempo y habrá limitaciones que restringirán el retorno completo a la normalidad.

El informe trimestral de RaboResearch Dairy Quarterly llamado ‘Waiting for the Dust to Settle”, prevé que la producción mundial de leche continuará expandiéndose con un aumento del 1 % para la segunda mitad de 2020, teniendo presente los problemas climáticos y la disminución de los precios de la leche. (Lea:Después de la COVID-19, la lechería deberá ser más incluyente)

En hemisferio norte del mundo, ha habido un repunte en los precios de la leche y de los productos lácteos, pero “puede ser demasiado pronto para llamar a esto una verdadera recuperación”, explica Ben Laine, analista de RaboResearch Dairy.

Este experto sostiene que “gran parte del apoyo a los precios ha sido impulsado por la ayuda del gobierno que probablemente se desacelerará en los próximos meses. La elección presidencial de los Estados Unidos podría ampliar los niveles de apoyo en este país”.

Antes de la pandemia la industria lechera estaba luchando, pero el coronavirus solo ha intensificado los problemas. La demanda de leche ya estaba cayendo antes que los lugares de los servicios de comida cerraran, lo que disminuyó gravemente las ventas, siendo este un canal del que la industria láctea obtiene mucho negocio.

Desde comienzo de la crisis sanitaria, la demanda ha caído tanto, que los productores se han visto obligados a tirar la leche fresca, haciendo que los precios de los productos lácteos bajen. (Lea: ¿Qué gastos se pueden reducir y cuáles no en tiempos de COVID-19 en las lecherías?)

El último informe trimestral de Rabobank sobre la industria, publicado en marzo, reveló que los precios mundiales de los productos lácteos habían seguido una tendencia al alza en el cuarto trimestre de 2019, pero ese progreso se estancó en 2020 debido al virus. A principio los analistas predijeron que la pandemia presentaba un importante riesgo de descenso de los precios de los productos.

Sin embargo, a medida que se inician las reaperturas en Estados Unidos y la demanda de los servicios de alimentación comienza lentamente a aumentar de nuevo, el informe dice que los precios y la producción empezarán a recuperarse, pero no será un cambio rápido, pues todavía hay obstáculos por delante.

Los analistas están preocupados por la ralentización de la demanda de exportación de productos lácteos a medida que la pandemia estrecha las fronteras y la demanda se reduce. Rabobank prevé que las importaciones a China, el mayor mercado de importación de productos lácteos del mundo, disminuirán un 15 % interanual en 2020. (Lea:Demanda mundial de lácteos disminuiría en segundo trimestre de 2020)

Además, el alto inventario ejercerá una presión a la baja sobre los precios de los productos lácteos para los Estados Unidos en los próximos meses debido al aumento de las existencias y la mayor competencia para las exportaciones.

Fuente: Portal lechero