Informe: Colombia debe aprovechar el momento para exportar leche

En América Latina, el sector lácteo es considerado como uno de los eslabones más importantes en las economías de cada uno de los países que conforman la región. En el caso de Colombia, a pesar de la crisis, es uno de los rubros con mayor proyección.   Como consecuencia de la situación que están viviendo no solo el país, sino algunas regiones del sur del continente por cuenta del fenómeno de El Niño y la devaluación de las monedas locales frente al dólar, CONtexto Ganadero se dio a la tarea de analizar el precio que reciben los productores locales por litro de leche en comparación con el que reciben los ganaderos de los países que hacen parte de la Federación Panamericana de Lechería, Fepale.   Luis Fernando Salcedo, economista de la Universidad del Rosario y miembro de la junta directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, manifestó que para hacer un análisis del precio de la leche es necesario revisar el contexto mundial, pues si se compara el valor por litro que reciben los productores nacionales con los de algunos países desarrollados, el pago es mayor. (Lea: Alza en precio internacional de la leche conviene a productores colombianos)   “Si cotejamos el pago que reciben los productores de Nueva Zelanda y Australia, que son potencias lecheras, se podrá observar que lo que ellos perciben es mucho menos del monto que obtienen sus colegas en Latinoamérica”, explicó Salcedo.   El economista expuso que en el continente de América del Sur hay claramente “2 mundos”, el de los países más desarrollados desde el punto de vista lácteo, como por ejemplo Argentina y Uruguay, en los cuales tanto los precios como los costos de producción son inferiores, y el del resto de regiones en las que esos rubros son mayores.   También dijo que en el precio de la leche además de los costos de producción de cada país, influye mucho la intensificación que tiene cada uno de ellos, la forma en cómo se comparta el mercado de oferta y demanda y la manera en la que la industria maneja el sector.   Los países con mejor precio de leche promedio pagado al productor son Bolivia, Ecuador, Paraguay, Colombia y Brasil.   En la siguiente gráfica se encuentra el valor que reciben los ganaderos por cada litro del lácteo, los montos a los que la industria comercializa los productos pausterizados y esterilizados al consumidor final, cada uno de ellos discriminado por país.

Colombia tiene una situación muy competitiva   Rogelio Rodríguez Palacios, coordinador de Encadenamiento Productivo del Fondo Nacional del Ganado, FNG, aseveró que actualmente Colombia es muy competitivo a nivel internacional, pues el precio de su leche está en USD0,30, frente a competidores importantes como Brasil, que tiene el mismo valor; Argentina, que actualmente la vende a USD0,29, Chile, en donde reciben USD0,27; y Uruguay, país en el que reconocen USD 0,26. (Lea: Colombia podrá exportar leche a India: segundo productor mundial)   El funcioanrio del FNG afirmó que no se explica por qué la industria nacional no está exportando cuando hay un precio tan competitivo, y cuando los ganaderos han venido haciendo un esfuerzo importante para mejorar la calidad de los productos y ser cada vez más eficientes.   “El llamado es a que la industria haga un esfuerzo más grande de la mano del de los ganaderos para que se pueda exportar, que si bien no es la única solución, también se puede pensar en otra alternativa como la de llegar a mercados de la base de la pirámide que están desatendidos. Los estratos bajos tienen un consumo de leche muy por debajo del recomendado por la OMS, los conglomerados deben llegar a esos sectores y ofrecer productos de buena calidad pero a menor precio”, sostuvo.   Rodríguez reconoció que los productores de Colombia están enfrentando una situación muy difícil debido a los altos costos de producción, los cambios climáticos que afectan profundamente al sector, la falta de comida y de agua, la ausencia de políticas de Estado, la falta de incentivos y de tasas de interés adecuadas. Precisó que todos esos factores hacen que se dificulte el trabajo del lechero.   El productor, su familia y todos los actores del sector, contribuyen de manera vital en la cadena y en la seguridad alimentaria de la zona en la que se encuentran, por ello es de vital importancia que se les brinde un apoyo continuo, sobre todo en épocas de dificultad. (Lea: Ganaderos reciben valor similar al de hace 10 años por el litro de leche)   Los expertos en la materia invitaron a los Gobiernos a implementar medidas que contribuyan a incentivar las exportaciones, mejorar los ingresos de los ganaderos, trabajar para que el sector sea más rentable y reducir los costos de producción de la cadena de valor.