Fenómeno de El Niño puede presionar el costo de vida al alza

La inflación podría repuntar en el segundo semestre si el fenómeno de El Niño inicia como está pronosticado, ejerciendo presión en la oferta de alimentos y en la de servicios públicos.

Óscar Cubillos Pedraza, economista y director de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, advirtió en su columna “Una apuesta y una propuesta para mejorar el análisis del precio de la carne”, que el precio de la carne de res aumentó 8,2% entre enero y abril de 2022 y en el mismo periodo de 2023 lo hizo solo en 2,4%.

De acuerdo con Cubillos, el precio de un kilo de carne de res debería oscilar entre el 1,54% y el 2,15% del salario mínimo legal vigente y dicha relación viene en aumento, lo que en últimas explica que el consumo de este alimento depende de la capacidad del ingreso familiar.

Para el economista mientras en diciembre de 2015 un kilo de sobrebarriga vendido a mercados mayoristas en Bogotá tenía un precio de $10.130, valor que equivale al 1,57 % de un salario mínimo mensual, nueve años después esta relación aumentó a 2,15% de un salario mínimo mensual, pues a abril de 2023 el mismo kilo de sobrebarriga tuvo un precio de $24.958.

El análisis muestra ver que en ese tiempo mientras el kilo de sobrebarriga se incrementó en 146% cifras SIPSA), el ingreso de las familias apenas lo hizo 80% (Incremento salario mínimo).

“La problemática de disminución en el consumo de carne debe tener un especial análisis en el deterioro del ingreso monetario real, pues a pesar de las alzas importantes del salario mínimo en los últimos años (a partir del crecimiento inflacionario), no ha conservado el poder adquisitivo de las personas”, explicó.

No es la exportación de ganado la que hace subir el precio interno de la carne

Cubillos, planteó otro escenario e hizo el análisis dejando a un lado el tiempo y las causas mundiales que han generado el aumento de la inflación a nivel mundial y también en Colombia, en este caso partiendo de nuevo en diciembre de 2015 pero finalizando en marzo de 2020 cuando no se sabía aún de la existencia del Covid 19, ni había crisis de contenedores, ni crisis geopolítica o de oferta de materias primas y observó una menor incidencia.

Para dicho mes -marzo de 2020- un kilo de sobrebarriga tenía un precio de $13.267 en mercados mayoristas de Bogotá, que equivalía a 1,51% de un salario mínimo mensual. “Efectivamente hasta allí la relación entre precios e ingreso monetario no desmejoraba el consumo de carne, pero a marzo de 2021 dicha relación se mantenía en 1,52%, curiosamente con más de un año de amplios volúmenes de exportación de bovinos en pie, variable a la que no dejan de achacar las culpas del encarecimiento de la carne”.

Cubillos dijo que un mejoramiento real del ingreso, vía salario, solo se lograría en enero de 2024, pero sí resultará necesario que el precio de la carne no solo subiera poco, sino que disminuyera teniendo como objetivo mejorar el consumo.

Advirtió que, "con la llegada del fenómeno de El Niño, habrá presión inflacionaria y empezarán a culpar del alza en los precios a la vaca, al ganadero o a las exportaciones. Lo dejo como constancia”, puntualizó.
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